Resipi untuk ladu Eropah Timur

Sekiranya epal sehari mengekalkan doktor, ia mungkin adil untuk mengatakan pengapuk pada hari itu mengekalkan kemurungan. Selain memberikan rezeki, tujuan utamanya dalam hidupnya adalah untuk memberikan perut yang luar biasa. Eropah Timur tidak mempunyai sudut pada ladu, tetapi ia datang cukup dekat. Ada orang Yahudi yang berkepala dan berkeliaran , piroshki Rusia, vareniki Ukrainia, koldunai Lithuania, dan pierogi Polandia, untuk menamakan beberapa orang. Lompat ke kereta karbohidrat dengan resep resipi ini.

• Peluk Plum Hungary - Szilvas Gomboc

  

  Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  Lempeng plum Hungary boleh dimakan sebagai pencuci mulut, hidangan hidangan utama atau hidangan sampingan tanpa daging. Seperti lobak Poland, Croatia dan Romania, adunan dibuat dengan kentang tumbuk. Adonan ini, bagaimanapun, digulung dengan pin, bukannya membentuk ladu dengan tangan.

• Peluk Plum Croatian - Knedle s Sljivama

  

  izzzy71 / Getty Images

  Ladu plum Kroasia dibuat dengan doh kentang mashed dan boleh dimakan sebagai pencuci mulut apabila ditaburi dengan gula, sebagai hidangan utama tanpa daging atau sebagai kanji yang mengiringi hidangan daging. Ladu plum adalah biasa di seluruh Eropah Timur di kalangan Poland, Hungary, Romania dan di mana pun plum banyak. Plum prun Itali yang kecil berfungsi dengan baik.

• Bohemian-Czech Bread Dumplings - Houskove Knedliky

  

  Eddie Gerald / Moment Open / Getty Images

  Lepuh roti Bohemia-Czech dikukus dan hanya dibuat untuk menyerap banyak kuah. Mereka biasanya disajikan dengan daging babi panggang dengan sauerkraut, panggang angsa dan itik, paprikash ayam, daging panggang dan sos dill, dan banyak lagi. Resipi ini memerlukan bacon dan bawang dalam doh, tetapi beberapa versi hanya jelas.

• Poland Steamed Yeast Dumplings - Kluski Na Parze

  

  Enrico Matteucci / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0

  Tidak setiap Kutub sudah biasa dengan kluski na parze , secara harfiah "ladu pada stim." Hidangan Poland yang tulen ini sentiasa merawat untuk membuat cuaca menjadi sejuk. Lepuh yis berkuasa Poland ini boleh dihidangkan dengan daging dan kuah atau saut dalam mentega dan ditaburi dengan gula.

• Roti Pinggan Hungary - Zsemlye Gomboc

  

  Romi / Pixabay / CC0 Creative Commons

  Alih-alih digulung ke dalam roti atau kayu seperti di dalam ladu roti Czech, di atas, mangkuk roti Hungary dilancarkan ke dalam bola atau jatuh dari sudu atau kue kuali ke dalam air mendidih. Mereka lazat dengan sup ayam paprikash.

• Lithuanian Meat Zeppelin Dumplings - Cepelinai

  

  Tobin / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0

  Lepuh daging zeppelin Lithuania dikenali sebagai zeppelin kerana bentuknya. Ini adalah urusan yang hangat yang mengambil sedikit masa untuk membuat tetapi sangat berbaloi. Terdapat juga kentang-keju cepelinai (lihat di bawah).

• Poland Drop Potato Dumplings - Kartoflane Kluski

  

  The Spruce / Barbara Rolek

  Resipi untuk ladu kentang drop Poland menggunakan mentah, kentang parut bukan kentang mashed sebagai resipi dumpling jari kentang ini (lihat di bawah). Ladu ini tidak boleh lebih mudah-tidak bergulung atau memotong. Adunan yang longgar atau longgar jatuh ke dalam air oleh sudu dan direbus sehingga lembut. Dan tidak ada telur dalam resipi!

• Pinggan Finger Potato Polish - Kartoflane Kluski

  

  Silar / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  Ladu jari kentang Poland boleh dimakan dalam sup, sebagai hidangan sampingan dengan mentega, atau sebagai hidangan utama apabila digabungkan dengan bawang karamel dan bacon goreng atau daging asap lain. Setiap wilayah Eropah Timur mempunyai variasi hidangan ini.

• Cucian Kentang Czech - Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor

  

  The Spruce / Barbara Rolek

  Resipi ini untuk ladu kentang Czech dibuat dengan sejuk, kentang tumbuk yang tidak bertenaga. Terdapat jenis yang dibuat dengan kentang parut mentah dan beberapa dengan kentang tumbuk panas.

• Dumpling Blueberry Ukraine - Varenyky

  

  Martali44 / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  Ladu blueberry Ukraine yang direbus dikenali sebagai varenyky . Mereka serupa dengan pierogi Poland. Apabila ladu yang diisi oleh Ukraine dibuat dengan yis dan dibakar, mereka dikenali sebagai pyrohy . Pengisian yang digunakan di sini adalah blueberry, tetapi mana-mana tampalan dan boleh digunakan.

• Puding kentang Hungary Dengan Keju Susu Kambing - Dodole atau Strapacka

  

  Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  Resipi untuk ladu kentang Hungary dengan keju susu kambing, lebih disukai Liptauer, dikenali sebagai dodolestrapacka di bahagian utara (Slovakia) Hungary.

• Poland Lazy Pierogi - Leniwe Pierogi

  

  Przykuta / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

  Pierogi malas Poland sebenarnya ladu mirip dengan kartoflane kluski (di atas), kecuali keju baker, juga dikenali sebagai keju kering, atau ricotta dimasukkan ke dalam doh dan bukannya kentang. Doh tangan digulung dan dibiarkan tanpa dibiarkan.

• Poland Little Telinga Dumplings - Uszka

  

  Ian O'Leary / Getty Images

  Lepu telinga Poland kecil, juga dikenali sebagai "telinga kecil" kerana bentuknya, adalah salah satu daripada tiga utama pengisi utama lepu / crepes bersama pierogi dan nalesniki . Mereka biasanya dibuat dengan tampalan yang enak dan direbus dalam sup. Uszka yang dipenuhi cendawan yang berkhidmat di barzcz bit adalah kegemaran untuk makan malam wigilia Krismas.

• Rusia-Ukraine Pampushki

  

  Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images

  Resipi pampushki Rusia-Ukraine adalah hidangan bersama di bahagian-bahagian dunia. Sesetengah goreng memasak mereka, yang lain memakan mereka dalam stok. Eropah Timur suka menyembunyikan makanan dalam makanan lain seperti yang jelas di sini. Premis dasar ladu ini adalah bola kentang yang disumbat dengan sesuatu, biasanya keju. Selebihnya terserah imaginasi tukang masak.

• Poland Dumplings - Pierogi

  

  Harald Walker / EyeEm / Getty Images

  Ladu Poland - adonan pierogi boleh semudah kombinasi tepung telur-air atau dibuat dengan krim masam, krim keju, kentang atau tenusu-dan telur-bebas. Pasta Pierogi terdiri daripada sayur-sayuran hingga daging, ikan, buah, dan keju manis atau gurih.

• Bola Matzoh Yahudi

  

  Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images

  Bola matzoh Yahudi adalah makanan keselesaan Yahudi klasik terkenal. Bola matzo dipermukaan dengan putih telur disebat, tetapi jika terlalu rapi, terdapat banyak variasi termasuk pilihan ayam untuk vegetarian.

• Kuda Yahudi Knish

  

  Eric Hunt / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.5

  Kish-Kish (Kuh-NISH) adalah sejenis pai sajian yang lazat yang dipenuhi dengan daging, kentang, kasha, sauerkraut, bawang atau keju (dan akhir-akhir ini bayam dan bahan-bahan lain) yang dibakar atau digoreng. Ia sama dengan pasty British, empanadapirozhkicalzone Mexico .

• Daging Yahudi Knys

  

  xPACIFICA / Image Image / Getty Images

  Daging Yahudi, seperti kentang knlish (di atas), adalah pai daging atau kue tunggal.