Burwell dan Burwell Photography / E + / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 580 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 580 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 33g | 43% |
| Lemak tepu 16g | 78% |
| Kolesterol 233mg | 78% |
| Natrium 1160mg | 50% |
| Jumlah Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 781mg | 60% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mac dan keju ini mudah dibuat, mempunyai rasa yang kaya, dan tekstur licin dan berkrim yang tidak terlalu berat dan kencang. Rahsia? Campuran mascarpone, keju cottage, dan keju gruyere.
Keju mascarpone dan kotej meleleh sepenuhnya ke dalam mi, memberikan makaroni dan keju tekstur berkrim tanpa perlu berhadapan dengan tepung dan sos berasaskan mentega. Tiada siapa yang akan meneka mascarpone dan keju cottage adalah bahan rahsia. Gruyere membawa rasa yang tajam, tajam ke dalam hidangan dan mengekalkan tekstur dengan lancar, tidak kasar.
Gunakan Macaroni Siku Besar
Makaroni siku besar lebih besar dan terdapat lebih banyak ruang untuk keju ke dalam dan rasa mi. Setiap mi dipenuhi dengan kebaikan cheesy. Dalam bahagian mi makaroni siku kecil tidak dipenuhi dengan keju, ia tetap di luar, dan hasilnya adalah hidangan dengan rasa dan tekstur yang lebih rendah.
Bahan-bahan
- 2 3/4 cawan karat makaroni siku yang besar
- 1 1/2 cawan keju kotej penuh lemak (ideal curd kecil)
- 1/2 cawan mascarpone
- 3 cawan parut gruyere keju
- 2 biji (dibawa)
- 3/4 garam sudu teh (pecah)
- 1 cawan panko
- 2 sudu minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Minyak atau mentega dengan baking pan 8x8 (2 liter).
Panaskan oven ke 375 F.
Bawa periuk air asin ke dalam mendidih. Masukkan mi dan masak selama enam minit (atau kira-kira 3 minit kurang daripada masa memasak yang tetap. Mi tidak boleh dimasak sepanjang masa kerana mereka akan terus melembutkan dalam ketuhar)
Tuangkan mi dan bilas dengan baik; meninggalkan terlalu banyak kanji pada mi boleh membuat makaroni yang dibakar selesai dan rasa keju hambar.
Dalam mangkuk besar, campurkan keju kotej, mascarpone, gruyere, telur dan 1/2 sudu teh garam.
Masukkan mi ke mangkuk, mencampurkan dengan baik, jadi mi adalah sama rata dan penuh dengan campuran keju dan telur.
Sebarkan mi secara rata ke dalam kuali penaik.
Dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1/4 garam secukupnya dengan panko dan minyak zaitun sehingga serbuk roti dilapisi rata di dalam minyak.
Taburkan panko di atas mi.
Bakar, ditemui, selama 40 minit. Sekiranya topping panko tidak coklat dan rangup, letakkan broiler untuk beberapa minit terakhir memasak untuk membuat coklat dan rangup teratas.
Setelah keluar dari ketuhar, biarkan makaroni panggang dan keju berehat selama 10 hingga 15 minit sebelum memotongnya.
Tag Resipi:
- makaroni
- makan malam
- american
- makan malam bersama keluarga
