Resipi Daging Bourguignon.
Joff Lee / Getty Images
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 80 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 279 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 279 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 4% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrium 457mg | 20% |
| Jumlah Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 100mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Beef Burgundy adalah rebus Perancis klasik dan lazimnya adalah makan malam hujung minggu yang selesa apabila anda mempunyai masa untuk meredakan bahan-bahan untuk berjam-jam dan mengisi rumah dengan aroma hidangan keluarga yang lazat. Tidak begitu dengan resipi burgundy daging lembu yang mudah ini, yang satu ini, tidak dapat dipercaya, hanya mengambil sembilan puluh minit, bermula hingga selesai, dan itu juga termasuk masa persediaan.
Jadi sekarang, tidak ada sebab untuk tidak menikmati rasa yang menenangkan bourguignon daging lembu klasik pada bila-bila masa dengan proses mudah ini dan mempunyai waktu berjam-jam untuk berehat atau pergi berjalan-jalan. Sekiranya anda mempunyai masa, bagaimanapun, Resep Burgundy Beef klasik masih bernilai masa, rasa lebih dalam dan lebih kaya. Jadi mempunyai yang terbaik dari kedua-duanya. Kamu pilih.
Burgundy daging dipanggil Boeuf Bourguignon dalam bahasa Perancis, dan ramai akan menggunakan istilah Perancis apabila merujuk kepada rebus yang lazat ini.
Bahan-bahan
- 5 keping bacon (dicincang)
- 1 cawan bawang kuning atau putih (dicincang)
- 3 wortel sederhana (potong 1/4 inci kepingan)
- 1/4 cawan saderi (cincang halus)
- 2 kilogram beef chuck (cubed)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 2 sudu teh pasli kering
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1/4 sudu teh kering rosemary hancur
- 1/16 sudu teh tanah allspice (kurang secubit)
- 1 sudu tepung serba guna
- Pes tomato 1 sudu teh
- 1 1/2 cawan cendawan (dibersihkan, dicincang kasar)
- 1 cawan burgundy (atau wain merah kering)
- 1/2 cawan stok daging lembu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk besar di atas api tinggi, masak daging sehingga ia menjadi segar. Pindahkan daging itu ke pinggan kertas yang dibalut kertas ke parit.
Tuangkan semua tetapi 2 sudu minyak bacon dari kuali. Tumiskan bawang, lobak, dan saderi dalam minyak bacon selama 5 minit, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Mentransfer mereka ke dalam mangkuk dengan sudu kecil dan letakkannya seketika.
Musimkan daging lembu dengan garam dan lada dan kocoknya dalam minyak bakar bacon yang tinggal. Setelah semua daging lembu ditenun, taburkan daun pasli, thyme, rosemary, allspice, dan tepung ke atas daging lembu.
Kacau dalam pasta tomato dan masak daging lembu yang dibumbui selama 1 minit.
Masukkan cendawan, sayur-sayuran yang dimasak, bacon masak, wain merah, dan stok daging lembu, ke dalam kuali dengan daging lembu, kemudian masak campuran di atas api yang rendah, ditutup selama 1 jam dan 15 minit.
Petua
Burgundy Daging dilakukan apabila daging dan sayur-sayuran adalah lembut dan sosnya menebal.
Walaupun ini adalah versi cepat dan bersedia untuk dimakan hari ia dibuat, ia akan menjadi kaya dengan dibiarkan semalaman dan dibaikpulih dan dimakan pada keesokan harinya.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- Tomato
- daging ayam burgundy
- hidangan
- Perancis
