Steak fajitas.
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 10 minit
- Marinating Time: 60 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 788 | Kalori |
| 42g | Lemak |
| 58g | Karbohidrat |
| 47g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 788 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 42g | 54% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrium 629mg | 27% |
| Jumlah Karbohidrat 58g | 21% |
| Serat Pemakanan 10g | 36% |
| Protein 47g | |
| Kalsium 254mg | 20% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Steak fajitas adalah cepat dan mudah untuk dipasang. Mengamalkan daging dalam sekelip mata menjadikannya lembut dan beraroma. Ini hidangan yang menyeronokkan untuk berkhidmat kerana semua orang boleh membuat sendiri menggunakan topping pilihan mereka.
Fajitas, berasal dari perkataan Mexico untuk steak skirt, dicipta oleh tukang ladang Mexico, yang memanggang daging potongan ini, membungkusnya dalam tepung terigu, dan memakannya dari tangan. Walaupun pada asalnya dibuat dengan stik rok, mereka sekarang dibuat dengan segala-galanya dari udang dan udang karang hingga cendawan portobello.
Bahan-bahan
- Untuk Fajita Marinade:
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 sudu teh zest limau (parut)
- 1 sudu jus limau segar
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 cangkir teh atau serbuk cili biasa
- 1/2 garam sudu teh
- Untuk Pengisian Fajita:
- 1 steak daging lembu (kira-kira 1 1/2 paun)
- 3 lada bulat sederhana (campuran merah, hijau, dan kuning, kacau, biji dan potong 12 baji)
- 1 Vidalia besar atau bawang manis yang lain (dipotong menjadi 16 baji)
- Tortillas tepung 12 (8 inci) (disusun dan dibalut dengan kerajang)
- 1 1/2 cawan salad (dicincang)
- 3 medium masak avokado Haas (dibahagi dua, dikupas, dan dipotong menjadi baji nipis)
- 1 cawan salsa botol
- 6 ekor anak lembu (bahagian putih dan hijau, dihiris)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Marinade:
Kumpulkan ramuan.
Dalam kantung penyimpanan makanan berkunci zipper 1-galon, campurkan minyak, zaitun kapur, jus kapur, sos Worcestershire, bawang putih, serbuk cili, garam, dan lada.
Tambah steak flank. Tutup beg, tekan udara, dan belikan kot. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 24 jam.
Buat Fajitas:
Kumpulkan ramuan.
Panaskan minyak dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan lada dan bawang, dan masak, kacau sering, sehingga lembut, kira-kira 6 minit.
Panaskan oven hingga 350 F.
Tumpukan tortilla dan bungkusnya dengan ketat dalam lembaran aluminium foil. Letakkan tortillas dibungkus dalam ketuhar yang dipanaskan untuk memanaskan selama 8 hingga 10 minit. Hidupkan ketuhar dan simpan tortillas dalam ketuhar sehingga bersedia untuk digunakan.
Panaskan panggangan gas hingga sederhana, atau sediakan api panggang arang sederhana panas. Bakar stik, ditutup selama 10 minit pada setiap sisi atau sehingga daging mencapai kemurahan yang dikehendaki (untuk medium jarang, termometer daging harus dibaca 145 F, sederhana, 160 F, dilakukan dengan baik, 170 F).
Secara alternatif, panaskan broiler itu. Letakkan stik pada rak pan broiler dan masak 4 hingga 5 inci dari sumber haba selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi untuk medium-jarang, 7 minit pada setiap sisi untuk medium.
Keluarkan steak ke papan pemotong, dan biarkan ia berehat selama 5 minit.
Panaskan lada dan bawang. Thinly slice steak sebarkan bijirin.
Letakkan beberapa jalur daging di pusat setiap tortilla. Teratas dengan lada dan bawang, salad, alpukat, salsa, bawang merah, krim masam, dan ketumbar. Gulung dan makan dari tangan.
Nikmati!
Petua
• Selepas daging dimasak, anda harus membiarkannya berehat selama beberapa minit dan potongnya menyeberang gandum secara serentak ke dalam jalur nipis.
• Sentiasa memanaskan tortilla sebelum membungkus fajitas. Prosedur pemanasan akan menjadikan tortilla lembut dan lembut. Ia juga akan meningkatkan rasa dan rasa. Ia agak mudah untuk memanaskan tortilla-anda boleh melakukannya di dalam ketuhar atau microwave atau di kuali.
Tag Resipi:
- Lada
- stik fajitas mudah
- makan malam
- american
