AlasdairJames / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4-6 bahagian (4-6 hidangan)
Resipi puding gaya Asia ini sangat lazat dan sangat mudah dibuat (memasak hanya dalam 15 minit!). Di Thailand dan di seluruh Asia Tenggara, ubi kayu adalah pencuci mulut biasa, tetapi ia jauh berbeza daripada ubi kayu gaya Barat dan begitu banyak yummier (percayalah kepada saya!). Cemerlang berkhidmat sejuk pada hari musim panas yang panas atau disajikan hangat dari periuk semasa musim sejuk. Juga lazat dengan hanya santan dan sirap, atau dengan buah segar atau kalengan ditambah (di sini kita mendahului kita dengan koktel buah tropika yang boleh diminum untuk merawat pencuci mulut yang mudah). Nikmati!
Bahan-bahan
- 1/2 cawan biji ubi kayu * (terdapat di lorong pembakar kebanyakan pasar raya)
- 3 cawan air
- 1/4 garam sudu teh
- 1 boleh santan
- 12 sudu besar. sirap maple (atau sirap meja)
- Pilihan: 1 cawan buah (segar atau dalam tin)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan ubi kayu dalam periuk memasak. Tutup dengan 2 hingga 3 cawan air. Rendam selama 20 hingga 30 minit.
Tuangkan air atau perlahan-lahan mengalirkan ubi kayu.
Tambah 3 cawan air tawar ditambah 1/4 sudu teh. garam. Kacau dan masak sehingga mendidih.
Kurangkan haba kepada reneh (medium-low). Kacau sekali-sekala, renehkan ubi kayu selama 15 minit.
Matikan haba dan tutup periuk dengan tudung. Tinggalkan duduk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Haba sisa dari periuk akan menjadikan lilin tapioca dan lembut untuk dimakan. (Nota: ubi kayu tidak akan terasa seperti ini, anda perlu menambah topping agar ia dapat hidup semula).
Untuk pencuci mulut musim panas, simpan ubi kelapa sehingga bersedia untuk berkhidmat. Semasa musim sejuk, ubi kayu boleh dihidangkan masih hangat dari periuk.
Bahagian keluar ubi ke dalam mangkuk atau cawan pencuci mulut. Di atas setiap bahagian dengan 2 hingga 4 sudu besar. sirap (bergantung kepada berapa manis yang anda inginkan) dan sejumlah besar santan (sekitar 1/4 cawan setiap orang). Jika dikehendaki, tambahkan buah tropika segar atau dalam tin, dan Nikmati!
Petua
- Di sini kami menggunakan ubi biji, yang merupakan sfera yang sangat kecil. Sekiranya anda menggunakan ubi kelapa mutiara (atau saiz lain yang lebih besar), anda perlu meresap dan memasak lebih lama daripada yang kami sediakan di sini. Atas sebab ini, biji ubi adalah kegemaran kami, kerana ia cepat & mudah dibuat, ditambah juga tersedia di kedai runcit biasa. Ambil perhatian bahawa ubi kayu adalah sihat (sayuran akar), bebas gluten, dan vegan / vegetarian.
Tag Resipi:
- vegetarian
- pencuci mulut
- thai
- makan malam bersama keluarga
