Lisa Marie Thompson / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 4-6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 247 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 247 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 276mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Pemakanan 8g | 28% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 112mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Terung dengan Tomato dan keju Feta adalah alternatif yang lazat kepada parmesan terung yang lebih berat dan menjadikan hidangan vegetarian atau hidangan sampingan yang indah. Ia sangat lazat apabila tomato berada di musim tetapi akan berfungsi dengan baik dengan tomato dalam tin.
Bahan-bahan
- 2 lbs. terung
- 4 sudu besar. minyak zaitun (tambah lebih banyak untuk menggoreng)
- 1 bawang besar (diced)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 3 tomato besar (diced; ganti 15 oz. Tomato dadu tin (tidak disalirkan)
- 1/4 cawan pasli segar (dicincang)
- 1 sudu kecil. oregano kering
- 1/2 sudu teh. pudina kering
- 1 sudu kecil. gula
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Dash lada hitam segar (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan tepung serba guna (untuk terung pengorek)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak zaitun ke atas api sederhana dalam periuk atau periuk.
Masukkan bawang dan tumis hingga lutut, kira-kira 5 minit.
Masukkan bawang putih dan tumis sehingga wangi, kira-kira seminit.
Masukkan tomato, pasli, oregano, pudina, gula dan garam dan lada.
Turunkan haba ke medium rendah dan simmer ditemui selama kira-kira 20 minit dengan kacau sekali-sekala.
Jika campuran kelihatan terlalu kering, masukkan sedikit air ke dalam kuali.
Kupas dan iris terung ke dalam pusingan 1/2 inci.
Cubalah kedua belah pihak dengan tepung dan gosokkan kelebihannya.
Dalam satu lagi periuk besar, panas kira 1/4 inci minyak zaitun sehingga berkilauan tetapi tidak merokok.
Goreng irisan terung pada kedua belah pihak sehingga coklat keemasan (sekitar 3 minit sebelah bergantung pada panas minyak anda).
Keluarkan potongan masak dan longkang pada tuala kertas atau pada rak yang diselitkan pada kuali setengah lembar. Simpan hangat.
Panaskan oven hingga 350 F.
Letakkan terikan terung pada lembaran penaik dan teratas dengan campuran tomato.
Taburkan dengan keju feta yang hancur.
Panaskan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit untuk mencairkan sedikit minyak dan panaskan apa-apa kepingan yang mungkin disejukkan.
Berikan segera.
Tag Resipi:
- feta
- hidangan
- greek
- goreng
