Thomas Dressler / Gallo Images / Getty Images
Eid al-Adha juga dirujuk sebagai Eid al- Kabir-"Holiday Besar" -maksudnya sangat penting bagi umat Islam. Salah satu daripada dua cuti utama Islam, ia menandakan berakhirnya ritual haji dan secara tradisinya berlangsung selama tiga hari. Perayaan dan lawatan rakan dan keluarga adalah penting untuk sambutan.
Bilakah Eid Al-Adha?
Eid al-Adha bermula pada hari ke-10 Dhu al-Hijjah, bulan ke-12 kalendar Islam dan berterusan selama tiga hari berikutnya. Hari-hari dalam seminggu ia diraikan setiap tahun. Oleh kerana kalendar Islam adalah kalender lunar dengan hanya 354 hingga 355 hari, tarikh kalendar Barat (Gregorian) pada hari raya jatuh 11 hari lebih awal setiap tahun. Oleh itu, bergantung pada tahun yang anda lawati Maghribi, ia boleh diraikan pada bulan Ogos, Julai, Jun (dan lebih awal sebelum 2025).
Kepentingan
Eid al-Adha diterjemahkan kepada "Festival Pengorbanan" dan memperingati kesediaan Nabi Musa untuk taat kepada Tuhan apabila dia membayangkan bahawa dia akan mengorbankan anaknya. Semasa dia cuba untuk melaksanakan pengorbanan sebagai penyerahan setia, Tuhan menghentikannya dan memerintahkan supaya dia mengorbankan ram. Umat Islam memerhatikan hari ini juga menyembelih seekor binatang, seekor domba, kambing, lembu atau unta - mengikut garis panduan Islam yang berperikemanusiaan ( zabiha ) dan kemudian menawarkan banyak dagingnya dalam kebajikan.
Walaupun penyembelihan korban hanya berlaku kepada mereka yang mampu membayarnya, banyak keluarga miskin di Maghribi meminjam wang supaya mereka boleh mengorbankan seekor domba atau kambing mereka sendiri. Ini kerana kepentingan sebenar hari itu bukan penyembelihan itu sendiri tetapi seorang Muslim mengikuti contoh ketaatan setia kepada Allah.
Doa Eid al-Adha ditawarkan di masjid tempatan, dan peserta biasanya berpakaian dalam pakaian terbaik mereka untuk majlis ini. Selepas solat, adalah perkara biasa untuk melawat rakan dan keluarga dan berkongsi makan bersama. Orang bukan Islam juga boleh dijemput untuk perayaan ini. Ini adalah masa perjalanan yang sibuk (seperti Kesyukuran Amerika), dan anda boleh mengharapkan lebuh raya dan kereta api yang padat. Selain itu, ia adalah masa yang menggembirakan, dan anda akan melihat muka yang gembira dan tersenyum.
Tradisi Makanan Maghribi di Eid al-Adha
Setiap negara dan budaya Islam mempunyai tradisi sendiri yang mengelilingi Eid al-Adha bersama-sama dengan resipi yang ditetapkan untuk masa istimewa ini.
Di Maghribi, gula-gula dan kuki disediakan terlebih dahulu untuk bercuti dan pakaian baru dibeli untuk kanak-kanak.
Selepas solat hari jemaat pada hari pertama cuti, keluarga sama ada mengadakan penyembelihan atau melakukannya secara individu di rumah masing-masing. Sebelum penyembelihan, mereka akan menikmati sarapan pagi dengan makanan tradisional seperti herbel (gandum dan susu sup), msemen , harcha , beghrir , dan krachel .
Ia adalah tradisi Maghribi untuk menyediakan daging organ seperti hati dan hati pada hari penyembelihan. Hari-hari seterusnya termasuk hidangan intensif daging (seperti mechoui , kepala domba kukus dan mrouzia ) yang mungkin terlalu mahal untuk berkhidmat pada waktu lain tahun ini.
Maghribi cenderung menggunakan setiap bahagian haiwan, dan terdapat hidangan khas yang menggunakan kepala, ekor, usus, perut, dan kaki. Malah otak, lemak, dan buah zakar tidak membazir.
