Eising / Photodisc / Getty Images
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 8 hidangan
Meatloaf buatan sendiri ini mempunyai rasa rumah tangga, tetapi jauh dari tradisional dan pasti untuk menarik perhatian tetamu pesta makan malam. Resipi menggabungkan daging lembu yang berpengalaman dan ayam bumi atau ayam belanda, yang kemudian dilapisi, dan dilancarkan untuk mendedahkan lapisan pekeliling yang indah di setiap kepingan. Untuk mengatasinya, lembu daging digulung dan daging ayam belanda kemudian dibalut dengan kue puff dan diberi cuci telur sebelum dipanggang menjadi coklat keemasan yang sempurna. Anda tidak boleh kembali ke resipi daging klasik anda sekali lagi!
Bahan-bahan
- 1 lembar puff pastri (8 x 10 inci, dicairkan)
- Daging lembu 1 paun
- Ayam tanah 1 paun (atau ayam belanda)
- 1 bawang (dicincang halus)
- 2 telur
- 2 sudu mustard *
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- garam (secukup rasa)
- lada (secukup rasa, ditambah rempah lain seperti yang dikehendaki *)
- 2 cawan matzo makan (atau serbuk roti)
- 1 boleh cendawan (cendawan dihiris atau segar)
- 1 telur (dipukul untuk membersihkan pastri jerami)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan daging lembu dengan separuh bawang putih yang dicincang, separuh bawang cincang, 1 cawan matzo makan atau serbuk roti, 1 telur, garam, dan lada dalam mangkuk pencampur yang besar.
Tuangkan kepingan aluminium foil. Letakkan daging lembu pada foil untuk membentuk segiempat rata.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan ayam tanah atau ayam belanda dengan bawang putih yang masih tinggal, bawang merah, tepung matzo atau serbuk roti, 1 telur, garam, lada, dan sawi. Tutupkan segi empat tepat daging lembu dengan campuran ayam.
Letakkan garis cendawan merentasi lebar segi empat tepat daging dan gulungkan fesyen jeli-roll, meninggalkan kerajang di belakang. Mengetepikan.
Letakkan pastri jerami yang dicairkan di atas permukaan yang rata, letakkan roti di atas pastri; gulung dan tutup campuran meatloaf dalam pastri. Potong dan segelkan tepi dengan air. Berus dengan telur yang dipukul.
Letakkan daging di atas lembaran pembakar bertebat foil dan bakar pada 350 darjah Fahrenheit selama setengah jam (30 minit), ditutup dengan kerajang.
Selepas 30 minit, buka dan bakar untuk tambahan setengah jam atau sehingga pastri berwarna coklat keemasan.
Hidangkan suhu panas atau bilik. Nikmati!
Petua
- Walaupun daging ayam ini lazat, anda boleh menambah apa-apa herba atau rempah yang menarik perhatian anda. Kami suka menggunakan thyme kering atau rosemary.You boleh menggunakan mana-mana mustard yang anda ada di tangan, tetapi kami suka menggunakan mustard gaya Dijon atau bahkan mustard negara asas. Anda boleh membeli sama ada di kedai runcit, tetapi jika anda merasa bersemangat, anda boleh mencuba resipi buatan sendiri: Dijon Gaya Mustard dengan Juniper BerriesBasic Country Mustard Country Mustard
Resipi Sumber: Memasak Belanjawan, Tempat Makan Elegant: Pengalaman Kosher oleh Sue Epstein (Pitspopany Press)
Dicetak semula dengan kebenaran.
Buku masakan Sue Epstein, Memasak Belanjawan, Tempat Makan Elegant , mempunyai sesuatu untuk semua orang. Buku masakan ditulis dengan matlamat menyediakan resipi mesra bajet yang layak untuk tetamu. Tetapi Epstein mengambil resipi ini satu langkah lagi dengan membuat setiap dan Kosher resipi. Tetapi anda tidak perlu menjadi Yahudi untuk menikmati resipi atau tip untuk kreatif menggunakan sisa makanan dan membuat rancangan makan yang sebenarnya berfungsi.
Tag Resipi:
- Cendawan
- hidangan
- halal
- jatuh
