Petua dapur: bagaimana merapikan tin muffin

The Spruce

Muffin hebat, tetapi ia mengecewakan apabila mereka tersangkut dalam kuali. Caranya untuk mencegah muffin dari melekat pada tin muffin adalah untuk memasak setiap muffin cawan dengan teliti.

Apabila ia datang untuk mengukis tin muffin, anda mempunyai banyak pilihan. Kesemuanya adalah mudah, dan yang anda pilih bergantung pada bahan kuali dan bahan-bahan yang ada di tangan atau ingin digunakan.

Bagaimana Menggilap Muffin Tins

Cara paling mudah untuk merapikan tin muffin adalah dengan menggunakan mentega cair dan kuah pastri. Tiada berus pastri? Wad tuala kertas dan celupkannya dalam mentega atau tetapkan kuas cat yang tidak digunakan dan dibasuh (berus 2-inci berfungsi hebat) untuk digunakan di dapur.

1. Melelehkan sedikit mentega dalam periuk di atas panas yang rendah. Setelah mentega dicairkan, keluarkan dari panas. Masukkan kuah pastri ke dalam mentega dan gunakannya untuk cincang ringan setiap cawan muffin. Pastikan anda mendapat bahagian bawah, sisi, dan sudut cawan.

Tips Meleleh Mentega:

• Anda hanya perlu satu sendok makan atau dua mentega untuk 2 hingga 3 kalengan muffin. Di dapur, matikan api apabila mentega sebahagiannya cair. Ia akan mencairkan selebihnya dari haba yang tersisa. Di dalam ketuhar gelombang mikro, cair mentega dalam selang 5- hingga 10 saat dan periksa kemajuan di antara. Bergantung kepada jumlah mentega, ia tidak boleh mengambil masa lebih daripada 30 saat (dan masa itu adalah untuk banyak mentega).

Memilih Alternatif untuk Butter

Terdapat banyak cara lain untuk memastikan muffin anda tidak terjebak dalam kuali. Jika anda memilih untuk tidak menggunakan mentega, cuba salah satu daripada pilihan ini:

• Spray Memasak - Semburan minyak sayur-sayuran adalah pilihan yang popular untuk memasak pen. Dan ia akan berfungsi dengan tin muffin juga. Caranya adalah untuk memastikan anda sama rata melapisi sisi setiap cawan tanpa semburan terlalu banyak dibina di bahagian bawah. Semburan minyak zaitun boleh menjadi pilihan yang lebih sihat untuk semburan minyak sayuran tradisional. Memendekkan - Memendekkan adalah mudah disebarkan dengan kuas pastri atau tuala kertas dan ia memastikan mantel yang sama yang anda dapatkan dengan mentega. Tidak seperti mentega, anda tidak akan menjejaskan rasa muffin itu. Liner - Kertas dan aluminium adalah pilihan popular untuk mufin dan kek cawan. Mereka membuat pengendalian barang siap dibina lebih bersih dan sering disukai jika anda membawa mereka untuk membakar jualan atau beberapa perhimpunan bersama. Sesetengah tukang roti lebih suka menyembur liners dengan semburan masak juga. Pembakar lain tidak menyukai barisan kesan siap pada barang bakar mereka. Kertas Kertas - Alternatif kepada lapisan, potong kertas 5 inci kertas dan tarik satu ke dalam setiap cawan kuali anda. Kertas yang berlebihan membuat penyingkiran mudah selepas dibakar kerana ia hanya dapat ditarik keluar. Ini mungkin tidak memberi anda bentuk bulat yang sempurna, tetapi ia mempunyai rupa yang baik yang boleh memakai muffin purata. Baking Grease Profesional - Boleh didapati di bekalan kek dan banyak kedai dalam talian, anda sentiasa boleh menghidupkan gris pro baking untuk muffin anda. Ia juga sangat mudah untuk membuat diri anda: campuran bahagian yang sama memendekkan, tepung, dan minyak sehingga ringan dan lembut.

Untuk Grease atau Bukan untuk Grease

Secara amnya dinasihatkan supaya anda membuat gris semua kuali penaik, walaupun terdapat beberapa jenis kuali yang mungkin tidak memerlukan bantuan tambahan.

• Palang Metal Standard - Selalu gris panci logam dan kaca, tidak kira gaya. Non-Stick Pans - Walaupun mereka mengatakan 'tidak melekat, ' banyak yang memerlukan pencincangan ringan dan ia akan berbeza-beza berdasarkan pengilang. Sarung silikon - Ini juga memerlukan lapisan minyak yang ringan. Pastikan meletakkan periuk muffin pada lembaran kuki untuk kestabilan.

Ketahui Kebaikan dan Kekurangan Menggunakan Muffin dan Cupcake Liners untuk Baking

Petua untuk Mengeluarkan Barangan Panggang dari Muffin Pans

Saiz cawan kecil boleh menghilangkan mufin, cupcakes, dan barang-barang bakar lain yang sedikit rumit. Simpan helah ini untuk pusingan seterusnya baking.

• Lebih-penaik adalah punca utama muffin degil, walaupun dengan kuali lancar. Perhatikan masa pembakaran anda dan gunakan pemasa dapur anda untuk setiap batch.You boleh menguji muffin tunggal atau dua untuk mencari masa yang sesuai untuk ketuhar anda. Pastikan anda mengisi kekosongan kosong dengan air kerana pengedaran haba yang tidak sekata boleh (dan akan) meledingkan periuk muffin anda. Berikan mufin anda untuk menyejukkan selama 2 hingga 5 minit dalam kuali sebelum cuba mengeluarkannya. Mana-mana yang lebih pendek dan mereka akan melekat, lebih lama lagi dan mereka akan mula mendapat muffin mushy.Loosen dari sisi cawan dengan menjalankan pisau mentega dengan teliti di sekeliling tepi. Jika anda benar-benar tidak boleh mendapatkan muffin daripada timah panas, letakkan kucurkan pada tuala basah selama kira-kira 2 minit. Mereka harus muncul selepas itu.