Jangan membunuh Rasulullah. Saya tahu ada restoran kelas atas yang tidak ada dalam senarai ini. Sekiranya saya memasukkan semua restoran yang baik, artikel itu akan bertajuk "Ratusan Restoran Upscale."
Ada yang "lebih halus" daripada yang lain dari segi suasana dan keanggunan, tetapi semuanya adalah sepuluh besar di mana makanan berkenaan. Saya ingin memberi anda bahagian rentetan Creole, sentuhan Cajun, makanan dan restoran bersejarah, dan yang mempunyai masakan yang lebih moden. Juga, ini adalah tempat-tempat yang saya makan dan mendapati bernilai menyampaikan kepada anda.
Semua mempunyai makanan yang hebat, sangat selesa untuk atmosfer yang elegan, perkhidmatan yang baik dan personaliti yang unik. Nikmati!
-
Antoine
Antoines Restaurant New Orleans Louisiana Amerika Syarikat. John Coletti / Getty Images
Restoran Antoine telah ditubuhkan pada tahun 1840 dan merupakan restoran yang dikendalikan keluarga tertua di negara ini. Pemilik beroperasi selama lebih 150 tahun oleh keluarga Alciatore / Guste, Antoine melancarkan New Orleans sebagai salah satu bandar besar di dunia untuk santapan.
Mengalami Perang Saudara, dua Perang Dunia, Larangan dan Kemelesetan Besar, Antoine penuh dengan sejarah, harfiah dan kiasan, dengan persediaan itik perak antik, buku masakan Paris dari 1659, dan khazanah lain.
Khazanah sebenar di sini adalah di dalam piring: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Tiram Rockefeller (penciptaan mereka), Antoine's special Baked Alaska, dan Café brulot - kopi yang dibumbui panas yang dinyalakan di meja anda dengan brendi.
-
Bayona
Chef Susan Spicer. Dylan Rives / Getty Images
Terletak di dalam pondok Creole yang berusia 200 tahun di French Quarter, dengan teres yang indah untuk makan, Bayona mengutip bahan berkualiti tinggi ke dalam perisa yang tersendiri. Anda mungkin merasai unsur-unsur Timur Jauh, Perancis, Itali, Afrika Utara dan Mediterranean serta Amerika Syarikat.
Ditubuhkan pada tahun 1990 oleh chef yang terkenal di dunia, Susan Spicer dan Regina Keever, Bayona menawarkan tambang yang luar biasa seperti Payudara Duck Grilled dengan Lada Jelly Glaze; Croutons Renyah dalam Sos Cream Krim Madeira dengan Keju Kambing dan Cendawan; Kerang Laut Seared dan Mirliton Slaw pada Jagung Putih Tostada, Avocado, Chipotle; Pan Roheded Flounder dengan Tomato Tomato Mentega, Kotor Beras dan Greering Smothered; Mocha Banana Torte dengan Pecan Croquant; Petit Four Plate dan banyak lagi.
-
Bon Ton Café
Puding Roti Dengan Sos Wiski. John E. Kelly / Getty Images
Bon Ton Café terletak di bangunan Natchez 1840 yang bersejarah dan restoran Cajun tertua di New Orlean. Dimiliki oleh keluarga Pierce sejak penubuhannya, Bon Ton berbangga dengan resipi keluarga Cajun yang berusia berabad-abad lamanya. Nyaman dan bergaya, Bon Ton menawarkan kakitangan yang mesra dan pengalaman bersantap yang tidak dapat dilupakan.
Ia terkenal dengan hidangan udang, tetapi juga termasuk kegemaran seperti Salad Remoulade Salad; Udang & Ketam Okra Gumbo; Terung, Udang & Ketam Étouffée dengan Parsley Buttered Nasi; Fillet Grilled Ikan Teluk Segar Terpasang dengan Tepung Louisiana Grilled (atau Udang), dan stik. Makan malam dihidangkan dengan pilihan sayur-sayuran. Hidangan pencuci mulut meliputi Puding Roti dengan Sauce Whisky dan Pecan Crunch Ice Cream.
-
Brennan's
Brennan's Restaurant, Royal Street, French Quarter. Richard Cummins / Getty Images
Brennan dibuka di lokasi Royal Street semasa pada tahun 1956. "Sarapan di Brennan" adalah suatu keharusan untuk pelawat ke New Orleans. Bananas Foster dan Telur Hussarde yang terkenal dicipta di sini, dan Bananas Foster, yang secara dramatik disediakan di sebelah meja adalah keseronokan makan sendiri.
Makan malam di sini adalah pengalaman romantis seperti lilin berkilau di atas meja, mencerminkan lampu gas berkilauan di halaman. Resipi termasuk makanan laut tempatan yang segar, daging sapi muda yang diberi makan susu, dan daging lembu yang berprestij - Trout Nancy, Veal Kottwitz dan Tournedos Chanteclair, untuk menamakan beberapa.
Pilihan anda dalam makan malam prix fixe 4-kursus mungkin termasuk Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad dengan Creole Dressing, Udang Sardou, dan Creole Chocolate Suicide Cake.
-
Istana Komander
Kylie McLaughlin / Getty Images
Terletak di Daerah Garden yang indah di New Orleans, Istana Komandan menggoda kediamannya dengan bangunan Victoria yang biru dan biru, lengkap dengan menara, tiang, dan roti halia. Daerah Garden adalah, sendiri, seri dan ramai orang berkeliaran, mengagumi bangunan yang indah selepas makan yang lazat.
Tawaran di sini termasuk ciptaan Creole, yang berasal dari Amerika, dan banyak yang tersendiri, seperti Sup Kura-kura, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Ketam dan Caviar, dan Crawfish Maque Choux. Hidangan tiga hidangan termasuk sup atau salad, hidangan, dan pencuci mulut. Keharusan untuk Brunch adalah telur yang luar biasa Cochon De Lait. Pencucian pencuci mulut termasuk Creole Bread Pudding Souffle & Warm Cherry Roasted Pecan Tart.
-
GW Sirip
The Spruce
Restoran French Quarter ini berbangga kerana memiliki ikan yang diterbangkan setiap hari dari seluruh dunia, dan juga mempunyai ikan terbaik dari perairan tempatan pada puncak musimnya. Menu harian ditentukan oleh ikan segar yang segar. Fins adalah romantis, namun selesa, dan terkenal dengan perkhidmatannya yang sangat baik. Ia telah dianugerahi Esquire's "Top 20 Best New Restaurants in America".
Hidangan utama mereka termasuk ladu lobster, kerang kayu panggang kayu dengan risotto cendawan liar, jus sayap lada pedas, dan kegemaran Louisiana seperti Seafood Gumbo, Crisp Soft Fried Crab, dan Remoulade Udang.
Hidangan pencuci mulut yang tidak terlepas adalah pai epal individu dengan kerak keju cheddar dan ais krim vanila segar.
-
Muriel
Restoran Muriel, New Orleans. Dibawahnya oleh Muriel's Restaurant, New Orleans
Bangunan 1700an ini mempunyai banyak inkarnasi, termasuk rumah persendirian, saloon, kilang pasta, kedai runcit, restoran spageti dan - akhirnya - Muriel's. Suami saya dan saya secara tidak sengaja menemui Muriel selama satu hari sambil bersiar-siar di sekitar Jackson Square pada waktu makan tengah hari. Kami mengambil satu pandangan pada menu dan dizum masuk.
Ia sukar untuk dipilih daripada pemilihan yang besar, tetapi menyempitkannya kepada orang-orang dengan bahan-bahan Cajun yang saya sayangi untuk berkembang (Muriel dikenali untuk makanan Creole):
- New Orleans Seafood Gumbo Pecan crusted Louisiana buaya, flash goreng dan berkhidmat dengan mirliton, lobak merah, dan merah Slaw bawang; disertai dengan lada jellyDuck Confit Dirty RiceShrimp and eggplant stuffingPain Perdu Pudding roti dengan Candied Pecans & Saus Rum
-
Pelican Club
Tiram. julichka / E + / Getty Images
Pada tahun 1990, pemilik Richard dan Jean Hughes menghidupkan permata senibina ini di rumah kediaman French Quarter abad ke-19 ke sebuah restoran yang mengalu-alukan, dengan rasa tradisional dan kontemporari.
Saya bertekad untuk makan di Pelican Club kerana ia sangat disyorkan oleh ramai pengunjung semasa persidangan IACP (Persatuan Antarabangsa Masakan Profesional) di New Orleans.
Sekumpulan kami pergi, dan memerintahkan seberapa banyak yang kami dapat, berkongsi segala-galanya. Hanya beberapa kegemaran kami termasuk:
- Pelican Club Baked OystersCrab and Corn BisqueTrio Duck: sliced breast, confit, barbecueGulf Fish w / Crawfish ÉtoufféeLump Crabmeat and Udang Kuah dengan Tomato Fried Green Chutney & Remoulade Sauce Pudding Banana & Blueberry
-
Tujague's
Restoran Tujague. Matthew D White / Getty Images
Seorang teman Cajun yang dibesarkan di Louisiana tidak pernah melawat New Orleans, di mana dia dan isterinya mempunyai sebuah apartmen, tanpa pergi ke Tujague di French Quarter untuk brisket daging sapi.
Chef Creole menyajikan hasil yang segar pada hari itu, dan itu adalah kes di sini. Makan malam 6-kursus termasuk segala-galanya dari pembuka selera melalui pencuci mulut, dengan roti Perancis panas. Makan makan mempunyai pilihan salah satu daripada empat hidangan makanan prix fixe. Sesetengah kegemaran adalah Udang dengan Remoulade Sauce yang mantap, dan Tujague tradisional Beef Brisket - kekacang daging lembu yang direbus dengan sayur-sayuran aromatik, dan disajikan dengan saus lobak.
Puding Roti dan Pecan Pie mengakhiri hidangan yang tidak boleh dilupakan, bersama-sama dengan keperluan mutlak kopi coklat panggang yang kaya.
