Beth Galton / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 988 | Kalori |
| 48g | Lemak |
| 133g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 988 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 48g | 61% |
| Lemak tepu 37g | 183% |
| Kolesterol 50mg | 17% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Jumlah Karbohidrat 133g | 48% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 332mg | 26% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos cendawan ini, yang dipasangkan dengan fillet ikan putih, adalah resipi mudah yang siap dalam beberapa minit - sesuai untuk hidangan keluarga yang mudah dan cepat. Kombinasi cendawan, bawang, dan thyme dengan krim masam dan jus lemon adalah sos yang lazat untuk ikan lembut dan serpihan.
Anda boleh menggunakan sebarang jenis cendawan yang anda suka dalam resipi ini, termasuk cremini, butang, dan cendawan coklat; shiitake atau chanterelles. Apabila anda membeli cendawan, cari yang mempunyai insang ketat tertutup (bahagian bawah topi cendawan) dan topi yang licin, tanpa cacat. Batang perlu dipasang dengan ketat pada penutup, dan cendawan tidak seharusnya lembap atau lembut.
Anda boleh memilih mana-mana jenis fillet ikan juga, seperti arktik char, kakap merah, ikan kod, oren, atau mana-mana ikan putih yang ringan. Sos juga baik di atas salmon atau tuna, atau mencubanya di atas ayam atau sliced pork tenderloin untuk perubahan kadarnya.
Hidangkan resipi mudah ini dengan nasi panas yang dimasak atau beras pilaf untuk menyerap sos yang indah, salad hijau yang segar dan segar, gulung makan malam atau scone yang gurih, dan sayur-sayuran seperti asparagus kukus atau kacang hijau panggang.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 1 1/2 cawan cremini cendawan (dihiris)
- 1 bawang (dicincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu tepung
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 1 cawan susu
- 1/2 cawan krim masam
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh parut lemon
- 1 1/2 paun fillet ikan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pra-ketuhar ketuhar hingga 350 F. Tuangkan baking baking 2-quart atau semburkan dengan semburan masak nonstick dan sisihkan.
Meleleh mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana; apabila ia mula menghisap sedikit menambah cendawan, bawang, dan bawang putih. Kemudian masak sehingga sayur-sayuran lembut dan cecair menguap, kira-kira 10 minit, kacau sering untuk mencegah pembakaran.
Masukkan tepung, thyme, garam, dan lada ke dalam periuk dan masak selama 2 minit. Tambah susu dan krim masam; masak dan kacau sehingga sosnya menebal dan berbuih. Tanggalkan periuk dari panas dan tambah jus lemon dan kulit.
Letakkan fillet dalam hidangan penaik yang disediakan dan tutup dengan sos. Bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga ikan dimasak hingga sekurang-kurangnya 145 F dan serpihan dengan mudah apabila diuji dengan garpu.
Tag Resipi:
- ikan
- sos cendawan untuk ikan
- makan malam
- american
