Samantha Wesselhoft Photography / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Masa Pembekuan: 60 minit
- Hasil: 1 dozen (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 357 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 dozen (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 357 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 28% |
| Lemak tepu 14g | 69% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrium 108mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 228mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Krim ais blueberry ini sangat mudah dibuat dan benar-benar lazat. Blueberry yang segar dan matang bersinar dalam merawat musim panas yang sejuk dan lazat. Menggunakan susu pekat manis menambah bukan hanya rasa manis tetapi juga badan dan apa yang dikenali sebagai "rasa mulut" yang meniru kekayaan aiskrim berasaskan custard tanpa kerumitan memasak asas kustard terlebih dahulu.
Salah satu kunci untuk berjaya dengan ais krim ini adalah menunggu sehingga asas ais krim sekurang-kurangnya setengah beku sebelum diaduk dalam blueberry mashed jika itu tekstur yang anda suka. Ini menyimpan bit blueberry yang digantung dalam campuran secara keseluruhan bukannya menjatuhkan terus ke bawah dan perlu diperbadankan semula setelah campuran beku sepenuhnya-tugas yang sukar.
Bahan-bahan
- 2 cawan blueberries
- 2 cawan setengah dan setengah
- 1 boleh (14 ounce) susu kental manis
- 1 cawan krim berat
- 1 sudu vanila ekstrak
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pilih di atas blueberry, bilas mereka bersih, dan sapukan mereka dengan teliti kering. Untuk banyak tekstur berry di ais krim terakhir, letakkan blueberries dalam mangkuk dan mash mereka dengan garpu. Untuk tekstur akhir yang lebih licin, blueberries dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga benar-benar lancar. Betapa tulen atau tumbuk yang anda mahu blueberries adalah benar-benar perkara rasa; ais krim lazat sama ada.
Tetapkan blueberries ke samping.
Dalam mangkuk besar, gabungkan separuh-setengah, susu pekat, krim berat, dan ekstrak vanila. Sekiranya anda telah memasak blueberries sehingga sepenuhnya lancar, kacau di blueberries juga. Jika anda telah meninggalkan mereka sedikit keriting dan dihancurkan, jauhkan mereka untuk sekarang.
Membekukan campuran dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar. Sekiranya anda belum menambah blueberry, tambah blueberry masam sebaik campuran dibekukan ke tekstur / ketebalan ais krim lembut. Atau, buat ais krim tanpa pembuat ais krim dan kacau di blueberry puree sebaik sahaja campuran hampir sepenuhnya dibekukan.
Hidangkan dengan serta-merta jika rayuan tekstur yang lebih lembut. Atau, alihkan ais krim ke bekas, meterai, dan beku sehingga keras untuk tekstur ais krim tradisional. Ini akan mengambil sekurang-kurangnya sejam walaupun dalam peti sejuk yang paling cekap, dan sehingga bermalam dalam beberapa model.
Satu nota penting: sementara ais krim ini adalah cara terbaik untuk menggunakan lebih banyak blueberries segar dari pengembaraan yang berjaya atau pengembaraan u-pick atau kesepakatan yang baik di pasar petani, ia sama seperti lazat apabila dibuat dengan buah beku. Cari buah berry beku secara individu (IQF) tanpa sebarang gula atau pengawet tambahan untuk blueberries beku berkualiti terbaik. Biarkan beri itu cair, kemudian mash atau purée mereka.
Tag Resipi:
- Ais krim
- pencuci mulut
- american
- july 4th
