stu_spivack / flickr / CC Oleh SA-2.0
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 8 hidangan
Resipi yang sangat sederhana ini menggabungkan fattiness mewah foie gras dengan tartness dari brandy epal. Ia adalah gabungan ilahi yang pasti menjadi kegemaran parti.
Gred murah foie gras adalah sangat sesuai untuk resipi ini. Anda juga boleh menggunakan foie gras dalam tin, walaupun terdapat rasa yang pasti dalam rasa.
Bahan-bahan
- 8 Auns Segar Foie Gras (Gred B, dipotong menjadi kepingan 1 inci, urat dikeluarkan)
- 1/4 Piala Pomme de Vie (Apple Brandy)
- 8 Auns Mentega Tidak Sempurna (suhu bilik, lembut)
- Garam & Lada (secukup rasa)
- 1 biji brioche
- 1 epal
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan pan tanpa kayu sehingga sangat panas. Tambah foie gras dan tumis selama kira-kira 5 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
Letakkan foie gras ke dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau cincang. Dengan prosesor yang berjalan pada kelajuan rendah, perlahan-lahan menambah mentega brendi dan melembutkan.
Teruskan campuran sehingga ia konsisten lancar. Rasa dan tambah garam dan lada mengikut keinginan anda.
Masukkan campuran ke dalam mangkuk berkhidmat. Tutup dengan bungkus plastik dan sejuk di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam.
Potong brioche anda ke kepingan, dan toastnya.
Potong epal anda ke dalam baji.
Hidangkan foie gras dengan irisan brioche dan irisan epal.
Nikmati!
Petua
Untuk persembahan yang lebih elegan, gunakan beg pemotong kek sebelum masa untuk menyental bahagian ke toast individu.
Tag Resipi:
- Pembuka Perancis
- pembuka selera
- Perancis
- christmas
