Empat Keju Mac dan Keju MuffinFuff-Cheese Mac dan Muffin Keju. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 24 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 197 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 197 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 17% |
| Lemak Lemak 8g | 38% |
| Kolesterol 37mg | 12% |
| Natrium 299mg | 13% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 259mg | 20% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Di kebanyakan rumah dengan anak-anak, makaroni dan keju belum lagi menjadi salah satu hidangan keluarga yang paling disayangi sepanjang masa. Dalam resipi ini, saya menggunakan campuran Jack Monterey, cheddar, beberapa mozzarella dan beberapa provolone. Penambahan susu penyejat memberikan kekayaan tambahan. Kemudian saya membakar mac dan keju dalam cawan muffin, yang menjadi ukuran hidangan tunggal yang sempurna.
Selama bertahun-tahun saya sudah pasti mendapati banyak kanak-kanak suka makanan kecil yang berasingan; ada sesuatu yang menarik tentang hidangan yang hanya saiz yang betul. Teruskan bereksperimen dengan keju yang dicincang yang berbeza - lorong tenusu dipenuhi dengan pilihan, dan tidak pernah menjadi tua untuk membangunkan mac dan keju baru untuk keluarga anda.
Bahan-bahan
- Garam kosher secukup rasa
- Makaroni siku 1 pon
- 6 sudu mentega (unsalted)
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 12 auns boleh susu sejat
- 2 1/2 cawan susu penuh
- 1 sudu besar mustard (Dijon)
- Garam kosher secukup rasa
- 1 cawan dicincang campuran keju Jack
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang (tajam)
- 1 cawan mencincang mozzarella
- 3 keping provolone (koyak)
- 1 Lada cincang besar secubit
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar ke 375. Talian 24 kalengan muffin bersaiz biasa dengan liner kertas dan semburan dengan semburan nonstick (anda juga boleh membakar muffin mac dan keju secara langsung dalam cawan muffin, disembur terlebih dahulu dengan semburan nonstick).
Bawa periuk besar air ke dalam mendidih, dan garam ia dengan murah hati. Biarkan air kembali ke mendidih dan masak makaroni mengikut arah pakej. Sebelum pasta selesai, keluarkan kira-kira 3/4 cawan air masak. Tuangkan pasta.
Melelehkan mentega dalam periuk yang sama yang anda gunakan untuk memasak pasta dalam, lebih panas yang tinggi. Masukkan tepung dan masak dengan api sederhana, kacau selama 2 minit, sehingga ia mula berwarna. Masukkan susu yang disejat dan susu keseluruhan, kemudian air memasak pasta yang dipelihara, dan masak ke dalam reneh, kacau sehingga sering menebal sedikit selepas beberapa minit mendidih. Kacau dalam mustard dan garam, kemudian tambah semua keju, kacau sehingga keju cair.
Tambahkan cayenne, kemudian kembalikan pasta yang ditapis ke dalam periuk. Kacau sehingga pasta disalut dengan sos keju, kemudian kocokkan makaroni dan keju ke dalam cawan muffin yang disediakan (kira-kira 1/2 cawan setiap cawan), masukkannya ke atas, dan bakar selama 20 minit, sehingga bahagian atasnya coklat keemasan. Biarkan muffin makaroni dan keju sejuk dalam tin pada rak dawai selama 5 minit sebelum mengeluarkan mereka dari tin dan kemudian kuduskan mereka panas atau hangat.
Petua Memasak
Anda boleh menggunakan campuran campuran keju, seperti Campuran Itali atau Gabungan Mexico, bukannya menggabungkan pilihan keju anda sendiri, yang merupakan jalan pintas yang hebat.
Isi tin muffin dengan campuran makaroni dan keju sehingga dua hari lebih awal daripada masa, dan simpan di dalam peti sejuk. Sama ada dibawa ke suhu bilik sebelum membakar atau menambah 5 minit lagi membakar masa untuk muffin jika anda membakarnya terus dari peti sejuk.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- makan tengah hari
- american
- kembali ke sekolah
