The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 8 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 8 mangkuk (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 118 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 mangkuk (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 118 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 1504mg | 65% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 87mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Split pea sup adalah makanan keselesaan yang tulen untuk banyak orang dan ia sangat mudah dibuat di rumah. Apa yang anda perlukan adalah periuk perlahan, tulang hambur ham atau hams, kacang, dan beberapa sayuran. Dapatkannya bermula pada waktu pagi, biarkan masak secara perlahan sepanjang hari, dan sudah siap untuk makan malam. Kacang kuning adalah tradisional untuk sup Perancis kacang Kanada, tetapi berasa bebas untuk menggunakan hijau jika itu yang anda ada.
Keajaiban sup kacang perpecahan adalah bahawa kacang-kacangan begitu kecil sehingga mereka mencairkan ke dalam buburan tebal ketika mereka memasak. Ini mewujudkan tekstur yang menghiburkan yang menjadikan hidangan tradisional ini begitu menyeronokkan. Ukuran mereka juga menjadikan mereka mudah untuk memasak, sebab itu tidak perlu merendam mereka seperti kacang kering.
Sebagai resipi ini terbukti, sup kacang perpecahan adalah apa-apa tetapi membosankan. Versi ini mendapat rasa tambahan dari bawang putih, teluk, dan pasli, bersama-sama dengan lada kecil. Anda boleh menukar sayuran dan topinya dengan pelbagai hiasan, dari pasli ke crouton dan bacon untuk krim masam. Tambahan kecil ini akan meletakkannya di atas dan mencipta hidangan yang sempurna seluruh keluarga akan suka.
Selain itu, anda boleh menggabungkan sup siap untuk tekstur licin atau mash kacang dan sayur dengan pemasak kentang untuk sup chunkier. Nikmatilah sup, kokle-to-your-rusuk ini dengan roti jagung yang baru dibakar atau roti Perancis yang baik dan berkerak.
Tonton Sekarang: Bagaimana Membuat Serbuk Slow Split Pea Sup
Bahan-bahan
- 1 pakej (16 auns) kacang berpecah kering (dibilas)
- 1 tulang ham daging (atau 2 hams ham, atau 2 cawan ham diced)
- 3 wortel (dikupas dan diiris)
- 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 2 rusuk saderi (daun ditambah, dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 daun bay besar
- 1/4 cawan pasli (segar dan cincang, atau 2 sudu teh serai parsley kering)
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 6 cawan air panas (atau gunakan bahagian rendah natrium atau sayur-sayuran stok sayur atau sup)
- 1 sudu garam berpengalaman (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk perlahan, lapisan bahan-bahan mengikut urutan yang diberikan; tambah air atau stok. Jangan kacau bahan.
Tutup dan masak di atas selama 4 hingga 5 jam atau rendah selama 8 hingga 10 jam sehingga kacang sangat lembut dan ham jatuh dari tulang.
Keluarkan daging dari tulang dan potong. Simpan beberapa ham dicincang untuk hiasan, jika dikehendaki. Keluarkan daun bay.
Sebelum berkhidmat, masukkan kacang peach sedikit untuk menebal sup atau campuran sup dalam kelompok untuk tekstur yang lebih lancar (petua keselamatan di bawah).
Dinginkan atau beku mana-mana sisa makanan.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar dan boleh menyebabkan bahan-bahan berkecai di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Sekiranya anda menggunakan stok natrium rendah atau sup, pastikan rasa sup dan tambah garam berpengalaman kira-kira sejam sebelum ia siap. Juga, perlu diingat bahawa beberapa sup sayur-sayuran akan menggelapkan sup sedikit. Jika anda mencari sup hijau atau kuning yang terang, gunakan sup warna cahaya atau semua air. Kacang kacang hanya kacang kering yang dipotong separuh. Anda akan mendapati kedua-dua jenis kuning dan hijau, walaupun hijau lebih biasa. Kacang kuning berpecah mempunyai rasa ringan, dan mereka membuat sup menarik juga.
Variasi Resipi
- Jangan ragu untuk mengubah sayur-sayuran. Hampir setiap sayuran boleh ditambah kepada sup, terutamanya kentang kisar atau parsnip. Anda juga boleh menambah lebih banyak bawang dan lobak. Bawa sup kacang dengan crouton, beberapa ham diced matang, daging bacon yang sudah hancur, atau pasli segar. Cuba khidmatnya dengan pusaran minyak zaitun, yoghurt Yunani, atau krim masam. Cincang bawang goreng yang rapuh, wortel yang baru parut, atau cincang bawang cincang adalah penambahan yang bagus juga. Jika anda tidak mempunyai periuk yang perlahan atau ingin membuatnya lebih cepat, anda juga boleh membuat sup kacang stovetop dengan ham. Sup ini juga lazat apabila dibuat dengan berkelah daging babi yang dicincang (bahu babi yang dicucuk). Atau, anda boleh menanam beberapa sosis dadu yang diced dalam kuali dan menambahnya kepada sup kira-kira 20 minit sebelum ia selesai. Andouille sos sos pea split adalah satu lagi pilihan yang sangat baik yang mempunyai profil spicier.
Tag Resipi:
- Wortel
- hidangan
- american
- jatuh
