Diana Miller / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 35 minit
- Prep: 2 jam 5 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 8 hingga 10 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hingga 10 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 377 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 30g | 39% |
| Lemak tepu 18g | 90% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrium 171mg | 7% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 7% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Terdapat beberapa kombinasi makanan yang hanya klasik. Satu kombo seperti itu mestilah coklat dengan oren. Coklat dan Orange Tart yang kaya dan dekaden ini membawa kedua-dua mereka ke dalam satu momen surgawi.
Malah petit empat ukuran hidangan resipi tart ini cukup untuk memenuhi gigi manis yang paling bersemangat. Kotak pastri yang lembut dan mentega cair adalah buta yang dibakar (dibakar tanpa pengisian) dan kemudian diisi dengan pengisian ganache coklat ganas yang lazat. Hidangkannya dengan kafe kecil yang lazat untuk kursus pencuci mulut yang lengkap.
Bahan-bahan
- Untuk Pastry:
- 1 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/2 garam sudu teh
- 7 sudu mentega sejuk
- 3 sudu air sejuk
- Untuk Pengisian Chocolate:
- 1 1/4 cawan krim berat
- • 1 sudu teh segar oren segar
- 8 auns coklat separa manis (cincang halus)
- 1 sudu besar Marnier
- 1/4 sudu teh vanila ekstrak
- 2 biji telur (dipukul)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Pastry
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung, gula dan garam.
Menggunakan pemotong pastri, garpu besar, atau pemproses makanan pada tetapan denyut, potong mentega yang sejuk ke dalam tepung sehingga ia menyerupai pasir kasar dengan beberapa keping mentega saiz yang masih kelihatan.
Taburkan air sejuk ke dalam campuran dan perlahan-lahan melambung beberapa kali, sehingga ia membentuk bola yang memegang bersama.
Pisahkan doh menjadi dua bola, sapu sedikit ke bentuk cakera tebal, bungkus bungkus plastik, dan sejuk selama beberapa jam sebelum bekerja dengannya.
Panaskan oven ke 375 F.
Gulung dan trim adunan untuk membuat bulatan yang cukup besar untuk menyesuaikan periuk tart bersaiz 10 inci *.
Keluarkan bulatan ke bahagian bawah dan ke atas sisi kuali.
Melakukan doh dengan berat pai atau kacang kering dan bakar selama 15 minit.
Keluarkan berat pai dan panggang shell selama 5 minit tambahan.
Mengetepikan cawan kriya, masih dalam kuali tart, supaya sejuk.
Buat Pengisi Chuff Truffle
Dalam periuk kecil yang ditetapkan di atas api sederhana rendah, bawa krim dan semangat oren kepada hanya mendidih.
Keluarkan dari panas, dan kacau dalam coklat, Grand Marnier, dan vanila sehingga campurannya licin dan coklat sepenuhnya diperbadankan.
Pukul sedikit krim coklat panas ke dalam telur.
Gantilah campuran telur yang terbentur ke dalam coklat panas dan pukul campuran hingga rata.
Tuangkan coklat oren ke dalam pastri yang disiapkan dan bakar selama 18 hingga 25 minit, sehingga kebanyakan pengisian ditetapkan dan hanya pusat jiggles sedikit apabila tart dipindahkan.
Benarkan tart sejuk dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Keluarkan cincin tart dan sejuk di dalam peti sejuk sebelum berkhidmat.
Untuk menghias, bagaimana menambah beberapa keriting coklat?
* Saiz Alternatif untuk Tart Chocolate Orange
Keindahan tart ini boleh dibuat dalam saiz yang sesuai. Membuat tart makanan untuk pencuci mulut yang canggih. Anda juga boleh membuat tart dalam tin petit kecil untuk pesta atau perayaan. Gulung kue mengikut saiz yang anda ingin buat.
Tag Resipi:
- tart
- pencuci mulut
- Perancis
- berhimpun
