Spruce Eats / Nita West
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 30 sayap (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 105 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 30 sayap (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 105 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrium 418mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Untuk pesta Super Bowl atau mana-mana perhimpunan di mana bola sepak berada di dalam jadual, sayap Buffalo mesti mempunyai berat kuda-d'oeuvre untuk meja bufet. Resipi untuk sos ikonik ini disesuaikan daripada asal terkenal, dari Anchor Bar di Buffalo, New York, oleh keluarga Bellissimo. Tuntutan ini telah dicabar oleh John Young, yang mengekalkan bahawa dia mencipta sos sayap terlebih dahulu, di restorannya yang bernama Wings 'n' Things John Young, juga di Buffalo. Dia memanggil versi mambo sausnya.
Tidak kira siapa yang mendapat kredit, orang Amerika bersyukur.
Resipi ini adalah dekat dengan asal; jika anda menambah biji selenium dan satu sudu teh atau dua sos Tabasco dan menggantikan marjerin untuk mentega, anda akan mendapat tawaran sebenar, ihsan Bar Anchor.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan Louisiana hot sauce (Frank adalah jenama yang digunakan di Buffalo)
- 8 sudu mentega unsalted (atau marjerin)
- 1 1/2 sudu putih cuka
- 1/4 sudu teh lada cayenne
- 1/8 sudu serbuk bawang putih
- 1/2 sos sudu Worcestershire
- Garam (secukup rasa)
- 30 sayap ayam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, sos Buffalo klasik ini dipecah menjadi kategori yang dapat diterapkan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan.
Buat Sos
Kumpulkan ramuan.
Spruce Eats / Nita West
Campurkan sos panas Louisiana, mentega, cuka, lada ayam, serbuk bawang putih, sos Worcestershire, dan garam dalam periuk sederhana.
Spruce Eats / Nita West
Bawa campuran ke dalam reneh di atas api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga mentega dicairkan dan sos dicampur dengan baik dan konsisten yang anda suka.
Spruce Eats / Nita West
Buat sayap
Sayap ayam goreng dalam dua kelompok dalam penggorengan yang mendalam pada 375 F, setiap batch selama 15 minit.
Spruce Eats / Nita West
Tiriskan sayap di atas tuala kertas.
Spruce Eats / Nita West
Apabila semua dimasak, masukkannya ke dalam mangkuk besar dan tuangkan sos itu ke atas sayap panas, tutup mangkuk dengan tudung, dan goncangkannya untuk melapisi sayap sepenuhnya. Anda juga boleh melemparkan sayap dan sos dengan sudu atau spatula.
Spruce Eats / Nita West
Keluarkan mereka ke dalam ketuhar pada lembaran penaik selama beberapa minit pada 300 F untuk menjadikannya rangup, jika dikehendaki.
Spruce Eats / Nita West
Hidangkan dengan salah satu daripada bahagian tradisional di bawah ini dan nikmatilah!
Spruce Eats / Nita West
Petua
- Setiap kali sayap Buffalo berada di prasmanan, anda juga akan dapat menikmati keju keju biru dan lobak merah dan saderi.
Tag Resipi:
- kepak ayam
- kerbau
- mangkuk super
- pembuka selera
