The Spruce.
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 1 minit
- Masak: 2 minit
- Hasil: 1 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 74 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrium 52mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 138mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Susu berbusa atau frothed digunakan dalam banyak minuman espresso dan minuman panas lain. Dengan beberapa amalan, anda boleh membuat susu buih yang hebat untuk cappuccino, macchiatos, latte teh, dan minuman lain.
Susu pemerah susu dengan mesin espresso sangat mudah. Kebanyakan mesin (termasuk banyak mesin automatik) termasuk tongkat stim yang digantung dari sisi. Lengan yang dilekatkan ini hanya memaksa stim ke dalam susu anda, perlahan-lahan memanaskannya dengan tekanan. Pada masa yang sama, ia menambahkan udara ke susu, yang menyebabkan ia menjadi buasir (atau busa).
Anda juga akan memerlukan kendi logam kecil untuk menghasilkan. Ini dipanggil pitchers susu dan mereka boleh didapati di banyak kedai yang menjual mesin dan aksesori espresso. Mereka adalah kedalaman yang sempurna untuk tongkat stim dan pemegang panjang mudah dipegang dan dikawal.
Kaedah yang tepat untuk susu frothing bervariasi sedikit berdasarkan minuman, tetapi teknik ini termasuk asas-asas untuk gaya susu bertekstur.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan susu (sejuk, sedikit lebih daripada yang anda mahu tambah kepada minuman anda)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Tuang susu segar dan sejuk menjadi kendi logam kecil.
The Spruce
Terangkan tongkat stim pada mesin espresso.
The Spruce
Masukkan tongkat stim ke dalam susu, tepat di bawah permukaan.
The Spruce
Menjaga hujung tongkat tongkat berhampiran tepi periuk, buat vorteks dalam susu.
The Spruce
Gerakkan kendi sehingga tongkat stim lebih tinggi, lebih rendah, lebih dekat ke tepi atau lebih jauh dari tepi untuk memasukkan udara ke dalam susu dan memecahkan gelembung yang lebih besar. Gelembung harus semakin kecil.
The Spruce
Sebaik sahaja campuran telah meningkat secara besar-besaran (kira-kira dua kali ganda jumlah untuk cappuccino atau 1 1/2 kali jumlah untuk latte), keluarkan tongkat dari kendi.
The Spruce
Tekstur susu harus lancar (tidak pixelated) dan serupa dengan penampilan untuk ais krim cair.
The Spruce
Segera tuangkan susu foamed ke dalam espresso anda atau minuman lain, biarkan beberapa di dalam periuk. Buat seni latte semasa anda tuang jika dikehendaki.
Petua
- Sekiranya terdapat beberapa gelembung besar yang tersisa di permukaan susu frothed, ketik pitcher dengan tegas terhadap meja atau permukaan yang serupa, kemudian putar susu di sekeliling periuk. Trik ini secara amnya menghilangkan gelembung yang lebih besar. Semakin lama anda menunggu untuk mencurahkan susu, lebih banyak tekstur susu mula pecah. Meninggalkan susu di dalam periuk memastikan bahawa anda hanya mencurah buih dan tiada susu tanpa tekstur. Membersihkan tongkat stim anda selepas setiap penggunaan kerana ia adalah tempat yang sesuai untuk bakteria berkembang (terutamanya dari susu). Untuk berbuat demikian, isi kendi wangi dengan air dan jalankan tongkat stim seolah-olah anda sedang merapikan susu. Jalankan kumpulan air bersih yang kedua untuk memastikan anda mendapat baik dan bersih. Jika anda tidak mempunyai mesin espresso atau anda tidak mempunyai tongkat stim, anda boleh buih susu di atas stovetop. Untuk berbuat demikian, tuang susu anda ke dalam periuk kecil, perlahan-lahan menambah haba, dan kocok keras, cepat, dan terus-menerus sehingga busa susu. Berhati-hati agar tidak membakar atau membakar susu.
Tag Resipi:
- Kopi
- sarapan pagi
- Itali
- musim sejuk
