Mikeyarmish / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 20 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 110 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 433 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 433 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak Lemak 11g | 55% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrium 255mg | 11% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 133mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Georgia mempunyai tradisi masakan yang kaya di mana Rusia telah meminjam secara bebas. Terdapat banyak variasi kharko dari keluarga ke keluarga dan wilayah ke rantau.
Apa yang tidak jelas adalah penggunaan tklapi, roll plum masam kering (seperti kulit buah) yang terdapat di kedai-kedai import. Jika anda tidak dapat menemuinya, tukang masak moden menggunakan pes asam (boleh didapati di penganjur India) atau banyak jus lemon.
Bahan-bahan
- 1 1/2 kilogram daging kambing (dipotong lemak dan dipotong menjadi kiub 1 1/2 inci)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 auns mentega
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 sudu tomato paste
- 3 ulas bawang putih (hancur)
- 8 cawan air atau stok
- Pilihan: 1 sudu garam
- 8 auns cincang plum masam yang dicincang (tklapi)
- 1/2 cawan beras (dibasuh dan disalirkan)
- 1/4 cawan Dill (cincang, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mengeruk kiub domba dalam tepung. Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, cair mentega dan coklat cawan kambing pada semua sisi.
Tambah bawang cincang, pasta tomato dan bawang putih, dan tumis selama 2 minit, tambah lebih banyak mentega, jika perlu.
Masukkan air atau stok dan garam pilihan 1 sudu teh. Bawa hingga mendidih, pelembap apa-apa busa yang naik ke permukaan, mengurangkan haba dan reneh, sebahagiannya dilindungi, selama 1 1/2 jam.
Tambah roll plum dan bilas dan beras yang disalirkan. Kembali ke mendidih, kurangkan haba dan reneh, ditutup selama 20 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan beras daripada melekat ke bahagian bawah kuali. Jika sup menjadi terlalu tebal, tambah lebih banyak stok atau air.
Hidangkan dalam mangkuk yang dipanaskan dan hiaskan dengan dicincang Dill, jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- timur Eropah
- makan malam bersama keluarga
