Westend61 / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 5 minit
- Prep: 50 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 455 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 455 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 37% |
| Lemak tepu 16g | 79% |
| Kolesterol 134mg | 45% |
| Natrium 432mg | 19% |
| Jumlah Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 102mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Wiener apfelkuchen Jerman (kek epal dari Vienna) adalah resipi kek epal dengan asas pendek, epal cincang, dan lapisan kek rasa lemon.
Gula dan badam yang ditaburkan di atas membuat topping yang menyenangkan. Ia perubahan besar dari pai.
Resipi tulen ini memerlukan panci springform 11 inci (26 cm) tetapi periuk 10 inci akan mencukupi. Anda hanya perlu membakar kek sedikit lagi.
Bahan-bahan
- Untuk Kerak:
- 1 2/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu gula
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 9 sudu mentega (sejuk)
- 1 telur besar (suhu bilik, dipukul dengan 1 sudu air)
- Untuk Pengisian Apple:
- 2.2 paun epal (dikupas, kacau dan bersaiz)
- 1/2 limau (jus)
- Untuk Kek:
- 13 sudu mentega (suhu bilik)
- 2/3 cawan gula
- 1 telur besar (suhu bilik)
- Lemon (semangat)
- 3/4 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 15 sudu besar krim sebat berat
- Untuk Topping:
- 4 sudu gula
- 2 sudu almond (dihiris)
- Untuk Pan:
- 1 sudu mentega (suhu bilik)
- 2 sudu serbuk roti (atau tepung serba guna)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Kerak
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, gula dan serbuk penaik dalam mangkuk.
Potong dalam mentega sejuk untuk doh pai sehingga membentuk serbuk kecil.
Gunakan 4 hingga 6 sudu campuran air telur untuk melembapkan serbuk. Kacau sehingga campuran membentuk bola. Balut dalam plastik dan simpan selama 30 minit.
Buat Kek Batter
Potong setiap epal suku ke dalam 3 keping panjang, kemudian potong silang ke dalam trapezoid kecil. Taburkan dengan jus lemon, buang dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega lembut dengan gula sehingga ringan dan lembut. Pukul dalam sarang telur dan lemon.
Dalam mangkuk kecil yang berasingan, pukul bersama tepung dengan serbuk penaik (dan garam garam jika menggunakan mentega unsalted). Masukkan campuran mentega krim secara bergantian dengan krim sebat dan pukul sehingga licin. Mengetepikan.
Berkumpul dan Bakar Kek
Panaskan ketuhar ke 350F. Mentega dengan panci spring 11-inci dan taburkan dengan serbuk roti atau tepung, surut lebihan.
Melancarkan kerak dan gariskan kuali, memecahkan kerak yang diperlukan untuk membentuk bibir 1 hingga 1 1/2 inci.
Letakkan irisan epal yang disalirkan ke dalam kerak.
Kek adunan kek ke atas epal epal seolah-olah anda menetapkan adunan pengadun pada rebus, kemudian keluarkan epal ke tepi.
Taburkan 2 sendok makan irisan almond kemudian 4 sudu kecil gula pasir yang sama rata ke atas adunan.
Bakar selama 1 jam dalam ketuhar yang dipanaskan, kemudian matikan ketuhar dan biarkan kek selama 15 minit lagi. Kerak tersebut harus berwarna coklat keemasan dan mengisi harus lembab tetapi ditetapkan.
Benarkan kek sejuk sepenuhnya dalam kuali untuk rasa yang terbaik. Hidangkan dengan krim disebat. Dinginkan mana-mana sisa makanan.
Nikmati!
Tag Resipi:
- epal
- kek epal jerman
- pencuci mulut
- jerman
