EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 40 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: kek 10 inci (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 254 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Kek 10-inci (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 254 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 20% |
| Lemak 6g tepu | 31% |
| Kolesterol 132mg | 44% |
| Natrium 143mg | 6% |
| Jumlah karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cheesecake Jerman ini dibuat dengan quark. Jika anda tidak mempunyai akses kepadanya, ia sangat mudah dibuat dengan resipi quark buatan sendiri ini. Dibeli keju atau buatan sendiri, anda akan menerima ulasan sambutan hangat.
Kek ini tidak hampir sama manisnya dengan beberapa yang anda dapati dalam budaya lain, yang mana banyak orang suka. Ia hebat dengan kopi atau teh.
Bahan-bahan
- Untuk Kerak:
- 2 cawan tepung (semua guna)
- 1/4 garam sudu teh
- 4 sudu gula
- 9 sudu mentega
- 1 kuning telur besar
- 1 hingga 2 sudu air (sejuk)
- Untuk Pengisian:
- 27 auns quark (20% lemak)
- 3 telur besar (dipisahkan)
- 1 cawan gula
- 1/3 cawan minyak
- 1 sudu vanila ekstrak (atau 1 kacang vanila dikikis)
- 4 sudu besar jagung
- Susu 1/2 cawan
- Yogurt 1-kuar
- 8 auns krim keju (atau 1/2 yoghurt)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Kerak
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, garam, dan 4 sudu besar gula. Potong dalam mentega sehingga membentuk serbuk berukuran kacang. Masukkan kuning telur dan air sejuk dan campurkan sehingga bentuk bola. Balut di tempat plastik di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Menggunakan 2/3 dari adunan, tarik keluar bulatan yang cukup besar untuk menutup bahagian bawah kuali springform 10 inci. Gulung adunan yang tersisa ke dalam tali, meratakan dengan pin roll dan garis sisi kuali. Di mana bahagian bawahnya memenuhi pihak-pihak yang menggunakan air dan tekanan untuk mengelak.
Kerak harus ditutup supaya terdapat kebocoran sedikit atau tidak. Gunakan sedikit mentega sejuk di antara kuali dan adunan untuk membantu ia berdiri tegak dan membina bahagian tepi supaya mereka lebih tebal di bahagian bawah, lebih nipis di bahagian atas.
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Buat Pengisian
Pukul putih telur sehingga kaku. Mengetepikan.
Dalam mangkuk besar, campurkan kuark dengan 1 cawan gula hingga rata.
Masukkan minyak dan 3 kuning telur dan kacau dengan teliti. Tambah biji vanili atau benih vanila jika menggunakan dan susu. Pukul sehingga diedarkan secara sama rata. Tambah tepung jagung, susu, yogurt dan keju krim. Pukul sehingga hanya digabungkan. Lipat dalam putih telur terpelihara sehingga hanya digabungkan. Tuangkan pengisian ke dalam kerak.
Bakar pada rak kedua dari bawah untuk 50 hingga 60 minit. Jangan buka pintu ketuhar sehingga 10 minit terakhir. Kek akan meningkat dan menjadi tahan terhadap sentuhan. Jangan kecewa apabila kek ini jatuh sedikit apabila ia sejuk-ia sepatutnya.
Apabila kek selesai, matikan ketuhar, buka pintu ketuhar dan biarkan kek datang ke suhu bilik di dalam ketuhar.
Keluarkan dan simpan sehingga berkhidmat.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- jerman
- christmas
