The Spruce / Julia Hartbeck
- Jumlah: 2 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 4 hidangan
Weihnachtsgans atau angsa Jerman Krismas adalah pilihan unggas pilihan, bersama-sama dengan itik, untuk majlis-majlis perayaan. Turki jarang dilihat pada jadual makan malam percutian. Angsa, untuk perkara itu, jarang dilihat lagi, juga, yang memalukan kerana ia sangat mudah untuk disediakan. Seperti unggas lain, bawang, thyme, dan buah-buahan adalah pilihan perasa yang hebat dengan angsa.
Pergi ke hadapan dan panggang angsa: Anda TAHU Anda Mahu
Bahan-bahan
- Untuk Goose:
- 4 1/2-pound goose (dibersihkan dan berpakaian, tiada gizzards)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- 2 sudu makan thyme kering
- 2 epal (dikupas, dibuang, dan diletakkan)
- 1 bawang kecil (potong memanjang ke 1/4-lebar lebar jalur)
- 1 sudu garam (dicampur dengan 1 cawan air)
- Untuk Gravy:
- 2 sudu teh tempa
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 (14 ounce) boleh sup ayam (atau stok ayam buatan sendiri)
- Pilihan: garam
- Pilihan: lada
- Pilihan: thyme kering
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resipi ini, hidangan ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan memasak.
Buat Angsa
Kumpulkan Bahan-bahan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Basuh dan keringlah angsa, seperti ayam ayam atau ayam belanda. Taburkan garam, lada, dan thyme di dalam rongga dan isi dengan kuih epal dan bawang. Jika mereka tidak semua patut, anda boleh memasaknya bersama-sama dengan angsa dalam hidangan yang kecil.
The Spruce / Julia Hartbeck
Campurkan 1 sudu besar garam dengan 1 cawan air dan tuangkan itu ke bahagian bawah pan panggang. Letakkan rak panggang di atas. Menendang kulit angsa di beberapa tempat untuk membiarkan lemak menetes ketika memasak.
The Spruce / Julia Hartbeck
Letakkan angsa, payudara ke bawah, di atas rak panggang dan letakkan di dalam ketuhar selama 50 minit. Gunakan campuran air garam untuk membuang nafas beberapa kali dalam tempoh ini. Tambah lebih banyak air untuk menenggelamkan kuali jika perlu. Putar angsa ke belakang dan masak, baki seperti yang diperlukan, selama 50 minit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Biarkan angsa itu berehat selama 5 minit semasa membuat kuah.
The Spruce / Julia Hartbeck
Buat Gravy
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Campurkan 2 sudu besar dengan sebatan lemak dengan 2 sudu tepung dalam periuk kecil dan masak selama 1 minit. Secara beransur-ansur menambah sup ayam, kacau dengan baik selepas setiap penambahan. Masukkan garam, lada, dan thyme, jika dikehendaki, secukup rasa. Simpan hangat.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hidangkan saus dan saus dengan separuh pic tin dihiasi dengan currant jelly (jika anda tidak mahu membuat currant jelly atau tidak dapat menyiapkannya., Sos cranberry adalah pengganti halus), buttered Brussels butters, croquettes kentang (atau tumbuk kentang), dan epal dan bawang masak.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tag Resipi:
- Angsa
- makan malam
- jerman
- hari tinju
