Gadis kecil membuat rumah roti halia.
Emely / Cultura / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: Dough for One House (berfungsi 4)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 879 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 162g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Dough for One House (berfungsi 4) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 879 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 28% |
| Lemak 6g tepu | 29% |
| Kolesterol 452mg | 151% |
| Natrium 1351mg | 59% |
| Jumlah karbohidrat 162g | 59% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 546mg | 42% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi gingerbread ini untuk German Swiss Chalet Gingerbread House (Lebkuchenhaus) dianggap sebagai "struktur" roti halia kerana ia menjadi cookie yang sangat keras, sesuai untuk pembinaan. Dinding dan bumbung dipotong sementara kue masih hangat menggunakan templat yang anda buat.
Anda perlu membuat dua kelompok doh untuk mencipta rumah yang ditunjukkan dalam arahan rumah langkah demi langkah ini, tetapi buat setiap adunan secara berasingan untuk hasil terbaik. Dalam erti kata lain, jangan menggandakan resipi-membuat dua doh batch tunggal.
Bahan-bahan
- 1 3/4 cawan gula
- 3/4 cawan madu
- 1/4 cawan mentega (atau marjerin)
- 1 sudu besar kulit jeruk (kering, tanah atau kulit lemon segar)
- 1 lemon (atau limau, jus ditambah air untuk 1/4 cawan yang sama)
- 5 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 2 sudu serbuk penaik
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sudu teh halia
- 1/2 sudu teh
- 1/4 pala teh pala
- 1/4 sudu allspice
- 1 telur besar
- 2 kuning telur besar (dibahagikan, rizab putih untuk gam frosting)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan. Panaskan oven hingga 350 F.
Gosokkan kuali helai 12x17 inci atau kuki cookie dengan bibir 1/2 inci.
Campurkan gula, madu, dan mentega dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Rebus selama beberapa minit. (Gula tidak akan larut, tetapi campuran harus berwarna kuning dan bercampur-campur dengan baik.) Buang dari panas, tambahkan kulit jeruk atau kulit lemon dan campuran air jus lemon, dan kacau sehingga dimasukkan sepenuhnya. Biarkan sejuk sedikit.
Dalam mangkuk besar yang berasingan, pukul bersama tepung dengan serbuk penaik, kayu manis, halia, ulas, pala, dan bawang putih. Keluarkan 2 cawan ke mangkuk pencampur besar yang berasingan, tambah campuran gula sedikit sejuk dari periuk dan pukul bersama sehingga licin.
Masukkan 1 telur penuh dan 1 kuning telur dan pukul sehingga rata. Masukkan keseluruhan tepung, 1 cawan pada satu masa.
Laraskan konsistensi doh. (Anda boleh mengendalikan doh dengan mudah dengan tangan anda.) Tambah air atau tepung, jika perlu, 1 sudu pada satu masa untuk mencapai konsistensi doh cookie peti sejuk.
Gulungkan doh itu ke atas papan yang terapung ringan (hampir tiada tepung) hingga hampir saiz pan roll jeli anda. Pindahkan ke kuali dan tekan atau gulung doh ke sudut, biarkan ketebalannya walaupun. Jika anda mengikuti panduan langkah demi langkah untuk rumah Swiss Chalet, gulungkan satu adunan doh ke tali panjang dan berbaring bersebelahan. Gunakan doh tambahan untuk membuat pos fascia dan pagar. Letakkannya pada lembaran cookie lain.
Campurkan kuning telur kedua dengan 1 sudu air dan sikat di atas adunan. Letakkan kacang hiasan pada doh, jika anda menggunakannya.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 35 minit. Buang dan potong bentuk menggunakan template sebelum ia menyejukkan sepenuhnya. Jangan lupa untuk memotong pintu dan tingkap seperti yang dikehendaki. Anda mempunyai masa 1/2 jam untuk melakukan ini. Jika kepingan doh sejuk, anda perlu menggunakan jigsaw untuk potongan lebih lanjut atau membakar satu lagi kumpulan.
Nikmati!
Petua
- Anda boleh mengisar kulit jeruk kering dalam pengisar kopi yang bersih dan menambahnya kepada campuran gula. Pada waktu ia menghidu dan bakes, ia dirasakan dan dirasakan seperti kulit jeruk puding.
Penyesuaian Resipi
- Anda boleh menggunakan produk yang dipanggil Lebkuchengewürz, atau rempah roti gingerbread, dari Jerman yang terdiri daripada kayu manis, ulas, kapulaga, ketumbar, gandum, pala, biji anise, pimiento, dan kulit lemon. Gunakan 1 sudu besar dan masukkan rempah lain dalam resipi ini.
Di sini adalah maklumat lanjut mengenai membina rumah roti halia dengan templat dan resipi untuk pelengkap diraja, mortar yang memegang rumah bersama-sama.
Tag Resipi:
- roti halia
- pencuci mulut
- jerman
- hari tinju
