Molly Watson
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 120 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 120 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 7% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Natrium 324mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kekhususan penting kembang kol digunakan untuk memberi kesan hebat dengan pecan kembang kol mudah ini. Mereka membuat hidangan pembuka yang menyenangkan atau hidangan sampingan, walaupun anda juga boleh membuat makan malam dengan mereka dengan beberapa roti berkerak dan salad bermusim yang besar.
Hidangkan mereka dengan salsa fresca pedas atau, lebih baik lagi, pesto bawang putih hijau untuk menambah rasa mellow mereka.
Bahan-bahan
- 1 kepala kembang kol
- 1 telur besar
- 2 sudu tepung serba guna
- 1/4 sudu garam laut halus
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong dan potong kembang bunga ke dalam floret kecil. Jangan buang inti atau jantung dan batang. Potong mereka ke dalam kepingan yang sedikit lebih kecil daripada floret dan gunakan seluruh kepala kembang kol. Kukus kembang kol sehingga sangat lembut. Biarkan floret sejuk ke suhu bilik yang panas.
Crack telur ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan garpu. Campurkan kembang kol dan telur. Kacau bersama-sama dengan garpu, mashing kembang kol kukus dengan garpu semasa anda mencampurnya bersama telur. (Inilah sebabnya mengapa anda ingin kembang kol menjadi sangat lembut, ia perlu mudah dicampur dengan garpu.)
Taburkan campuran dengan tepung dan garam dan aduk, mashing lebih sedikit seperti yang anda lakukan, untuk menggabungkan dengan teliti. Tutup dan berehat selama 30 minit.
Panaskan lapisan minyak (kira-kira 1/4 inci dalam) dalam kuali besar atau periuk di atas api sederhana hingga 350 F hingga 375 F.
Letakkan sudu besar adunan ke dalam kuali, dan rata sedikit dengan bahagian belakang sudu. Anda sepatutnya dapat memuat kira-kira empat buah goreng dalam kuali besar pada satu masa.
Masak sehingga goreng dibingkai pada satu sisi, flip, dan masak sehingga mereka coklat di sisi lain, kira-kira 3 minit setiap sisi (dapur dan periuk semua berbeza, jadi lebih perhatian kepada goreng daripada jam).
Pindahkan goreng-goreng ke plat pinggan mangkuk kertas ke longkang. Ulangi dengan adunan yang lain.
Hidangkan dengan serta-merta, atau simpan di dalam oven 200 F.
Petua
- Sekiranya anda tidak mempunyai termometer, terdapat beberapa cara untuk menguji minyak masak anda. Yang paling mudah ialah untuk menjatuhkan sedikit adunan ke dalam kuali; ia harus segera diserang dan bertukar coklat ringan dalam masa 2 hingga 3 minit. Sekiranya ia tidak segera diserang, minyak tidak cukup panas; jika ia pecah dengan keras atau bertukar coklat terlalu cepat, minyak terlalu panas, dan goreng akan dibakar tanpa memasak dengan betul.
Tag Resipi:
- kembang kol
- pembuka selera
- american
- christmas
