Elaine Lemm
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 1 kek (8 hingga10 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kek (8 hingga 10 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 377 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak 10g tepu | 50% |
| Kolesterol 127mg | 42% |
| Natrium 222mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lemon drizzle cake adalah pesaing yang serius untuk salah satu kek tasti-pernah. Terdapat beberapa variasi tema (limau atau gerimis clementine menjadi dua daripada yang paling popular), dan versi gerimis gin dan tonik ini menyeronokkan, orang dewasa hanya mengambil rasa segar.
Kek dibuat dengan kaedah all-in-one dalam pengadun elektrik; jika anda tidak mempunyai satu, maka anda boleh melakukannya dengan tangan.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 4 auns / 115 gram tepung meningkat sendiri
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 3 auns / 75 gram almond tanah
- 6 auns / 175 gram mentega unsalted (dilembutkan)
- 6 auns / 175 gram gula caster (juga dikenali sebagai gula superfine)
- 5 limau besar (zest, simpan jus untuk sirap)
- 2 telur besar
- 1 sudu besar ditambah 2 sudu teh / 25 mililit gin (berkualiti)
- 1 sudu besar ditambah 2 sudu / 25 mililiter air tonik
- Untuk Sirap:
- 3 1/3 auns / 100 mililiter air limau (dari 5 limes)
- 1/2 auns / 15 mililiter gin (berkualiti)
- 1/2 auns / 15 ml air tonik
- 4 auns / 115 gram gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 350 F / 180 C. Lembut perlahan dan garam pan berukuran 9 hingga 5 1/2 hingga 3 inci (23 by 13 by 7 cm). Mengetepikan.
Sikat tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Tambah semua kek bahan kek dan kacau pada kelajuan tinggi untuk membuat adunan kek ringan, lap dan halus.
Tuang adunan ke dalam timah yang disediakan. Bakar di tengah ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 50 minit atau sehingga penguji kek keluar bersih dan kering.
Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia berdiri di atas rak penyejuk (jangan keluarkan kek dari timah).
Jadikan Drizzle tersebut
Kumpulkan ramuan.
Letakkan jus limau, gin, tonik, dan gula menjadi periuk. Panaskan perlahan-lahan dan kacau sehingga semua gula larut. Jangan rebus.
Pasang Kek
Menggunakan tusuk sudu, tusukan kek seluruhnya. Perlahan-lahan menghancurkan sirap sedikit demi sedikit. Sentiasa benarkan sirap menyerap sebelum menambah lagi.
Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam timah. Kemudian keluarkannya dari timah dan sama ada makan dengan segera atau bungkusnya dalam kertas lembaran kertas yang baru dan popkan ke dalam tin kedap udara. Ia akan tetap seperti ini selama beberapa hari. Jangan bimbang jika ia basi sedikit, hanya hangat dan berkhidmat dengan kastard.
Apakah Sugar Caster?
Walaupun banyak daripada kita digunakan untuk melihat hanya gula pasir, coklat, dan serbuk di dalam baking barle, sebenarnya ada beberapa jenis gula, banyak yang mungkin lebih popular di negara lain. Istilah gula caster adalah biasa di UK dan hanya merujuk kepada gula yang telah halus; di Amerika ia dikenali sebagai gula superfine, gula baker, atau gula bar. Konsistensi menjadikannya lebih mudah dibubarkan menjadi campuran.
Petua
Gula untuk sirap kek boleh putih pasir, nibs gula, atau, untuk rasa tambahan, Demerara (sebahagian kecil gula halus coklat yang halus). Semua akan memberikan salutan yang renyah kepada kek dan membawa kemanisan yang sangat diperlukan juga.
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- british
- hari lahir
