(c) K. Miller Photographs Getty
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 18 Cookies (18 Servings)
Biskut halia bebas gluten adalah kue besar dengan rasa molase yang jelas. Ini adalah kuki yang kukuh, sesuai untuk kotak makan tengah hari atau makanan ringan.
Resipi ini dibuat dengan campuran tepung bebas gluten yang mudah tetapi menggunakan campuran buatan sendiri kegemaran anda atau campuran tepung gluten yang bebas. Sekiranya anda menggunakan pemeriksaan campuran tepung siap sedia untuk melihat apakah gusi xanthan atau guar gusi dimasukkan dalam senarai ramuan. Jika ia mengandungi gusi tidak perlu menambah gusi yang dipanggil dalam resipi.
Bahan-bahan
- 2 1/4 cawan campuran tepung gluten-bebas
- 1/4 garam sudu teh
- 2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh guar gum (atau xanthan gum; jika anda menggunakan campuran dengan gusi termasuk JANGAN menambah ini!)
- 2 sudu teh serbuk halia
- 1/2 sudu teh
- 1 cawan gula
- 3/4 cawan pemendek sayur-sayuran
- 1/2 cawan molasses gelap tidak terjejas
- 1 telur besar
- Pilihan: 1 sudu gula (untuk taburkan pada kue sebelum dibakar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F / 176 C
Baris 2 penaik besar dengan kertas kertas atau Silpat tikar atau ringan.
Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk sederhana dan pukul untuk menggabungkan dengan sempurna.
Letakkan gula, memendekkan, telur, dan sirip dalam mangkuk besar. Pukul tinggi sehingga berbulu dan digabungkan, kira-kira 2 minit. Tambah bahan kering dan pukul pada kelajuan sederhana untuk menggabungkan.
Gunakan 2 sudu es krim sudu untuk membentuk kuki bersaiz seragam atau sudu 2 sudu daripada mangkuk untuk membentuk bola tentang saiz walnut. Letakkan sudu atau bola kira-kira 3 inci di atas lembaran penaik, kira-kira 9 kuki setiap helai baking.
Gunakan bahagian belakang satu sudu untuk membuat lekapan kecil di bahagian atas setiap kue dan taburkan dengan ringan dengan gula (pilihan)
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 15 minit atau sampai puncaknya mula retak dan kuki tegas ke sentuhan. Percuma di rak.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- bebas gluten
- pencuci mulut
- american
- hari lahir
