Getty Images / Lara Hata
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 8-10 scone (berfungsi 10)
Satu cawan teh dan scone hangat, segar keluar-of-the-oven pada petang hujan terdengar mimpi, kan?
Imej yang mengagumkan itu boleh menjadi realiti dengan scone beri-gluten yang bebas. Scone ini bebas gluten, tetapi anda tidak akan rasa. Setiap gigitan pecah dengan beri segar untuk kebaikan sarapan pagi yang berbulu, tahan lama dengan setiap gigitan.
Daripada membentuk scone menjadi segitiga tradisional, kami mengetuk adunan scone ke dalam gumpalan pada lembaran penaik untuk penampilan yang lebih pedesaan (dan untuk mendapatkan scone ke dalam ketuhar lebih cepat supaya kita dapat menikmati mereka lebih cepat).
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung (semua tujuan tanpa gluten, seperti Kilang Merah Bob)
- 1/4 cawan gula
- 2 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sudu besar xanthan gum (omit jika campuran tepung gluten anda sudah termasuk)
- 1/2 sudu baking soda
- 1/2 cawan tanah flaks
- 1/2 cawan blueberries (segar, dibasuh dan kering kering)
- 1/2 cawan raspberi (segar, dibasuh dan kering kering)
- 1/2 cawan mentega (sejuk, tanpa garam, potong kecil)
- 1/2 cawan yogurt Yunani (bukan lemak)
- 3/4 cawan susu soya (tanpa susu, atau susu bukan tenusu kegemaran lain atau susu biasa)
- Hiaskan: buah pelaga (taburkan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 425 F, dan semburan ringan baking sheet dengan semburan masak.
Campurkan bahan-bahan kering bersama dalam mangkuk pencampur yang besar. Masukkan kepingan mentega, dan potong ke dalam tepung dengan garpu atau pemasak pastri sehingga bentuk serbuk kasar.
Pukul yogurt dan susu bersama dalam mangkuk yang berasingan sehingga dicampur. Secara beransur-ansur menambah campuran basah ke dalam mangkuk mentega dan tepung, menggabungkan sehingga bentuk doh.
Selepas doh mencapai konsistensi, perlahan-lahan melipat dalam buah.
Pukulkan adunan scone ke dalam gulungan 2 hingga 3 inci pada lembaran penaik, meninggalkan ruang yang luas di antara setiap scone.
Taburkan setiap scone dengan kapul buah dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 15 minit sehingga coklat keemasan dan tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Skon sejuk pada rak dawai.
Nikmati segera, atau simpan di dalam bekas kedap udara sebaik sahaja disejukkan sepenuhnya.
Petua
- Untuk rasa kenyang, hiaskan setiap scone dengan debu peluntur tanah untuk sentuhan rempah-rempah yang dipadankan dengan baik dengan buah beri. Nikmati penyejuk hangat dari ketuhar dengan pad mentega atau sudu yang hangat dengan jem beri yang berkerak. Hari-hari yang tidak perlu tidak perlu suram dan membosankan lagi. Buat satu kumpulan besar dari scone ini dan simpan di dalam bekas yang ketat udara untuk menikmati sepanjang minggu, walaupun matahari bersinar melalui. Selalu pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali dan alat bebas gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- Berry
- sarapan pagi
- american
- kembali ke sekolah
