Jorn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Berkhidmat 4 hingga 6 orang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 512 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 43g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangkan 4 hingga 6 orang | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 512 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 33g | 42% |
| Lemak tepu 14g | 71% |
| Kolesterol 156mg | 52% |
| Natrium 183mg | 8% |
| Jumlah karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 59mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Nama dopiaza harfiah bermaksud bawang dua kali. Resipi ini memerlukan bawang, digunakan dalam kuantiti yang besar dan dalam dua kelompok. Sangat mudah untuk memasak tetapi rasa seperti anda menghabiskan berjam-jam, dengan penuh persediaan menyiapkannya! Apa lagi yang boleh anda minta? Hidangkan dopiaza dengan chapatis panas dan salad hijau.
Bahan-bahan
- 2.2 lbs daging kambing (dengan tulang atau daging lembu / lembu ketulan)
- 3 sudu teh biji ketumbar
- 2 sudu teh biji jintan
- 3 bawang besar (denda cincang)
- 3 sudu minyak masak (sayuran / canola / bunga matahari)
- 2 sudu teh garam masala
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu pes bawang putih
- 2 sudu besar halia pes
- 2 tomato besar (cincang halus)
- Hiaskan: garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan wajan atau kecil, rata rata pada api sederhana dan perlahan-lahan panggang biji ketumbar dan jintan hingga aromatik. Keluarkan dari api dan gosokkan ke dalam serbuk kasar dalam penggiling kopi bersih dan kering. Teruskan untuk kemudian.
Pisahkan bawang cincang kepada 2 bahagian - kira-kira 2/3 dan 1/3 keseluruhannya.
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana dan tambah banyak bawang pertama - bahagian 2/3. Goreng hingga keemasan.
Masukkan daging dan goreng sehingga ditenun.
Masukkan semua rempah serbuk halia, halia dan bawang putih, dan tomato dan goreng sehingga minyak mula memisahkan dari campuran. Tambah garam secukup rasa.
Masukkan baki 1/3 bahagian bawang cincang dan kacau dengan bahan-bahan lain. Sauté sehingga kumpulan bawang ini lembut dan lutut selama 3 hingga 5 minit kira-kira.
Masukkan 1 1/2 cawan air, kacau dan masukkan ke dalam mendidih.
Kurangkan nyala api dan masak sehingga daging lembut. Hidangan ini, apabila dimasak, memerlukan kuah itu hanya cukup untuk melapisi daging dengan tebal. Sekiranya tidak begitu, masak untuk mengurangkan kuah kepada konsistensi yang diperlukan.
Hiaskan dengan ketumbar dan berkhidmat dengan chapatis panas dan salad hijau.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- indian
- makan malam bersama keluarga
