Ellen Silverman / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 25 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 997 | Kalori |
| 69g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 76g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 997 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 69g | 89% |
| Lemak tepu 27g | 133% |
| Kolesterol 281mg | 94% |
| Natrium 676mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 76g | |
| Kalsium 231mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini kaki rotisserie gaya Yunani kambing adalah hidangan yang hebat untuk berkhidmat di mana-mana get-bersama atau bercuti. Domba itu diasinkan dalam campuran jus lemon, bawang putih, dan herba dan dibiarkan duduk di dalam peti sejuk selama empat hingga enam jam. Kemudian ia diletakkan di spit roteri dan panggang selama dua jam. Sekiranya anda tidak mempunyai lampiran rotisserie untuk panggangan anda, anda boleh meletakkan kambing secara terus di atas grates-hanya pastikan ia berputar semasa masak. Kambing yang lembut dan berair akan membangunkan kerak yang lazat di luar.
Untuk melengkapkan perisa perapan, satu ramuan herba yang dibuat dengan lemon segar dan oregano menyeramkan ke atas daging sebelum berkhidmat. Sayur-sayuran akar panggang adalah hidangan sampingan yang sempurna, membuat hidangan yang enak. Walaupun cukup istimewa untuk makan malam bercuti, kaki domba ini memaparkan rasa Greece adalah hidangan yang indah apabila cuaca menjadi hangat dan memasak di luar rumah adalah suatu keharusan.
Bahan-bahan
- 3-4 pon kaki kambing (terikat dan terikat)
- Untuk Marinade:
- 3 sudu besar jus lemon (jus 1 1/2 limau)
- 1 sudu zaitun lemon (zest 1 lemon)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1/4 cawan oregano segar
- 1 sudu teh thyme segar
- 1 sudu tepung bawang
- 1 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- Untuk Pakaian Berpakaian Herb:
- 1/4 cawan oregano segar (dicincang ringan)
- 1 sudu jus lemon (jus 1/2 sudu lemon)
- 1 sudu teh thyme segar
- 1 sudu minyak zaitun
- Garam laut 1 sudu teh
- Dash lada hitam (tanah baru)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resepi ini untuk kaki panggang Greek rotisserie, ia dipecah menjadi bahagian yang dapat diurus untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan memasak.
Marinate the Lamb
Kumpulkan ramuan.
Tempatkan kaki kambing ke dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Buat pengasam dengan menggabungkan dalam mangkuk sederhana 3 sudu besar jus lemon, zaitun lemon, 1/4 cawan minyak zaitun, bawang putih, 1/4 cawan oregano segar, 1 sudu teh thyme segar, serbuk bawang, dan 1 sudu teh lada hitam dan kacau dengan baik.
Tuangkan perapan di atas kambing, pastikan daging itu disalut sepenuhnya. Meterai beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Bergaram selama 4 hingga 6 jam sebelum memanggang.
Panggil anak domba
Panaskan panggangan untuk medium atau medium-low jika panggangan anda panas. Keluarkan kambing dari beg dan buangkan pengasam. Domba benang ke dalam meludah dan selamat dengan ketat.
Letakkan ludah di atas panggangan dan masak sehingga bahagian dalam daging mencapai 145 F, kira-kira 1 1/2 hingga 2 jam.
Keluarkan panggang kambing dari gril dan dari garpu rotisserie. Tutup daging ringan dengan kerajang aluminium selama 8 hingga 10 minit.
Mengukir daging, susun di atas pinggan, dan gerimis dengan berpakaian rempah, berkhidmat dengan baki yang lain di dalam periuk atau mangkuk kecil di sisinya.
Buat Herba Berpakaian
Kumpulkan ramuan.
Letakkan 1/4 cawan oregano cincang, 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu teh thyme segar, 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu garam, dan sudu lada hitam baru ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan nadi sehingga dicampur dengan baik.
Simpan sebarang sisa dalam balang skru atas pada suhu bilik atau disejukkan. Biarkan ia datang ke suhu bilik sebelum menggunakannya.
Tag Resipi:
- kambing
- hidangan
- greek
- christmas
