Gambar Tekan / Ulrike Holsten / Getty Images
Teh Gunung Yunani dibuat menggunakan daun kering dan bunga tumbuhan Sideritis (ironwort). Teh ini tepat dinamakan: Kilang yang digunakan untuk membuat ia ditemui di cerun berbatu di ketinggian lebih dari 3, 200 kaki. Tumbuh-tumbuhan ini adalah perennial berbunga tahan lasak yang telah disesuaikan untuk bertahan dengan sedikit air dan tanah kecil. Hanya satu jenis tumbuhan ini, Sideritis raeseri, ditanam, biasanya di Greece, Albania, Macedonia, dan Bulgaria. Sideritis raeseri juga berkumpul di alam liar di rantau ini. Teh terbuat dari Sideritis raeseri dikreditkan dengan mengurangkan pelbagai jenis penyakit fizikal.
Di Crete, nama biasa untuk Teh Mountain adalah malotira, dan hampir setiap wilayah di Greece mempunyai namanya sendiri untuk minuman seperti Olympos tea dan teh Parnassos, yang mencerminkan nama gunung di mana ia tumbuh. Nama Inggeris yang paling biasa selain daripada Mountain Tea adalah Shepherd's Tea kerana gembala Yunani menggunakan tumbuhan untuk membuat teh diseduh sambil menjaga kawanan mereka tinggi di bukit.
Teh ini mengandungi paras antioksidan yang tinggi dan sejumlah besar minyak penting, flavonoid, sterol, dan fitonutrien lain.
Bersedia Dapatkan Sihat? Mari buat teh
Teh ini dibungkus sebagai teh longgar, bukan sebagai beg teh. Tidak seperti kebanyakan teh, rasa itu dipertingkatkan dengan mendidih daun dan bunga. Untuk hidangan 10 ounce atau 1.5 cawan:
- Letakkan 12 auns air dalam kuali di atas dapur untuk hidangan teh 10 ounce (1.5 cawan). Beberapa air akan menguap. Bawa air ke mendidih. Tambahkan segenggam daun kering dan bunga ke dalam kuali untuk setiap 1.5 cawan air. Letakkan kuali. Letakkan teh hingga mendidih selama 3 hingga 5 minit bergantung pada keutuhan kekuatan anda. Letakkan kuali dari panas dan biarkan teh curam selama 3 hingga 5 minit lagi. Habiskan campuran teh melalui penapis terus ke dalam cuprun biasa atau dengan madu atau gula.
Memberi cadangan: Sajikan Teh Gunung semasa sarapan atau sebelum bersara pada malam hari dengan zaitun Kalamata, keju feta, dan roti berkerak.
Di mana untuk Cari Teh Gunung Yunani
Di Yunani, teh dijual di kedai runcit, farmasi dan kedai rempah-rempah, atau ia boleh dipilih segar dan dikeringkan di rumah. Di luar Greece, ia dijual sebagai "Teh Gunung Yunani" atau "Teh Gunung Gembala Gunung" di kedai-kedai khusus, dan ia boleh didapati secara dalam talian.
Penggunaan ubat untuk Teh Gunung Yunani
Teh Gunung sangat popular di Greece dan disiram paling kerap pada musim sejuk apabila tahap aktiviti fizikal menurun dan selsema, sakit, dan sakit meningkat. Dikatakan mempunyai kesan positif terhadap hampir apa sahaja yang menimpa anda, tetapi kebanyakannya digunakan untuk memerangi selesema, masalah pernafasan, masalah pencernaan, dan kecemasan yang ringan. Dikatakan untuk meningkatkan sistem imun dan dinilai untuk antioksidannya, sebagai anti-radang dan mengurangkan demam.
Peraturan nenek Yunani: Sekurang-kurangnya satu cawan sehari. Ini untuk kesihatan anda!
