BreakingTheWalls / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 105 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 118 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 118 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 54mg | 18% |
| Natrium 297mg | 13% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 91mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sotong acar adalah homecooked seluruh Mediterranean. Resipi sotong acar ini adalah cara klasik untuk membuat meze Yunani yang asli, antipasto Itali, atau tapas Sepanyol. Ia lebih baik dilakukan dengan sotong pra-masak. Jika tidak, produk siap akan sangat, sangat kenyal.
Oktopi tidak perlu menjadi bayi, walaupun bayi lebih lembut. Sebaik sahaja anda telah memasak octopi, semua yang anda lakukan adalah menetapkannya dalam balang pengelas bersaiz kuartil untuk berehat semasa anda membuat air garam jeruk.
Bahan-bahan
- 1 dozen dimakan bayi octopi
- Daun bay 6
- 1 lada cili panas atau segar
- 1 dozen lada hitam retak
- 1 sudu makan oregano kering
- 1 sudu ketumbar benih
- 2 cawan cuka wain merah
- 1 bersih, kuartal pengisar dengan tudung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam tumis kering, tumis bawang besar, cili kering, dan lada hitam di atas api yang sederhana sehingga semua harum. (Jangan lakukan ini dengan cabai segar, jika anda pergi laluan itu.)
Shift semua rempah, termasuk oregano, daun bay, dan cabai segar, jika menggunakan, ke dalam periuk yang cukup besar untuk mengandungi cuka. Tuang cuka ke atas rempah-rempah, dan masak sehingga mendidih.
Setelah cuka mendidih, matikan haba, dan tutup. Biarkan ia curam sehingga suhu bilik, kira-kira sejam atau lebih. Kemudian tuangkannya ke atas oktopi di dalam balang. Pastikan ia meliputi semua; gunakan cuka wain merah segar jika anda memerlukan lebih banyak lagi.
Segalanya terlepas dengan minyak zaitun. Jangan biarkan mana-mana bahagian gurita melekat di bahagian atas minyak, atau ia akan reput. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Nikmati!
Petua
- Tunggu sekurang-kurangnya seminggu sebelum anda memakannya. Mereka hebat dengan roti berkerak dan minuman keras atau bir, terutama pada hari yang panas. Untuk menyertai alkohol, cuba ouzo, minuman keras aromatik Yunani, atau limoncello Itali atas ais.
Tag Resipi:
- Gurita
- pembuka selera
- greek
- makan malam bersama keluarga
