Chicken Caprese Chicken. Sabrina S. Baksh / Mengenai BBQ, Inc.
- Jumlah: 42 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 22 minit
- Hasil: 4 hidangan
Ini adalah merawat Caprese. Diasinkan dengan kemangi dan lemon, ayam itu dibawa ke panggangan dan dimasak untuk kesempurnaan, dihiasi dengan mozzarella segar, tomato dihiris, dan pengurangan balsamic. Ia adalah makanan yang sihat dan lazat untuk mana-mana hari dalam seminggu!
Bahan-bahan
- 4 payudara ayam (tanpa boneless, tanpa kulit)
- 1/3 cawan / 80 mL minyak zaitun
- Jus 2 lemon
- 2 ulas bawang putih
- 6 daun kemangi besar
- 1 sudu teh / 5 mL garam laut
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada putih
- 3/4 cawan / 180 mL cuka balsamic
- 4 keping mozzarella keju (1/2 inci tebal)
- 2-3 tomato sederhana (dihiris)
- Hiasan: 3 daun basil (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, basil, garam, dan lada putih dalam pemproses makanan. Campuran denyut 10-12 kali atau lebih sehingga digabungkan dengan baik. Kacau dan campuran rasa untuk kandungan garam. Laraskan dengan sewajarnya.
Letakkan dada ayam dalam beg plastik yang boleh dicairkan, tuangkan campuran ke atas ayam, pastikan setiap bahagiannya disalut dengan baik. Meterai beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
Walaupun ayam mengamuk, sudah tiba masanya untuk membuat pengurangan balsamic. Letakkan cuka ke dalam periuk dan biarkan mendidih, kurangkan dan reneh selama 8-10 minit. Ia sepatutnya mempunyai konsistensi yang tebal dan lembut yang melapisi bahagian belakang sudu. Apabila ini dicapai, keluarkan dari haba, tutup, dan sisihkan.
Pemanasan panas sebelum panas.
Buang ayam dari beg dan letakkan di atas panggangan. Masak selama 8-10 minit setiap sisi, bergantung kepada ketebalan. Menjelang akhir masa memasak, letakkan sepotong mozzarella dan 1-2 keping tomato pada setiap payudara. Masak selama 2-3 minit tambahan. Ayam dilakukan sebaik sahaja ia mencapai suhu dalaman 165 darjah F di bahagian paling tebal daging. Keluarkan dari panas dan hiaskan dengan daun basil balsamic dan dicincang yang dikurangkan sebelum disajikan. Hidangan ini berjalan lancar dengan salad sampingan atau sayur-sayuran panggang.
Tag Resipi:
- Mozzarella
- hidangan
- Itali
- cookout
