Renee Comet / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 4 hidangan
Hidangkan Brie- dan dada ayam yang disemai dengan mudah dengan sos pan yang mudah dikurangkan yang diperbuat daripada cider epal dan cecair panci.
Resipi ini memanggil dada ayam tulang, di mana anda meletakkan pemadat di bawah kulit. Sekiranya anda menggunakan dada ayam tanpa tulang, kemudian pujuknya di antara kepingan bungkus plastik sehingga ia agak nipis. Kemudian masukkan campuran pemadat pada setiap dada ayam dan roll untuk menapis campuran Brie dan epal. Ayam tanpa tulang akan mengambil sedikit masa untuk memasak-kira-kira 25 hingga 30 minit-jadi periksa mereka untuk derma lebih awal.
Lihat variasi di bawah untuk beberapa idea tambahan dan kemungkinan penggantian.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1 apel tart seperti Granny Smith (dikupas, dibuang, dicincang kasar)
- 1 sudu kecil daun thyme (dibahagikan)
- 1 garam garam (dibahagikan)
- 1/2 sudu teh lada hitam segar (dibahagikan)
- 3/4 cawan epal cider (dibahagikan)
- 4 auns Brie keju, tanpa kulit (potong kecil)
- 4 bahagian payudara ayam sedang, tulang-tulang dengan kulit
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak zaitun dalam kuali nonstick di atas api sederhana. Masukkan bawang cincang dan masak sehingga cukup lembut, kira-kira tujuh hingga lapan minit.
Masukkan epal cincang ke kuali bersama 1/2 sudu teh thyme, 1/4 sudu teh garam, 1/4 sudu teh lada dan 1/4 cawan epal cider; masak sehingga epal lembut, kira-kira empat hingga enam minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit. Kacau di Brie. Bahagikan pemadat menjadi empat bahagian yang sama.
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Jari jari di bawah kulit payudara untuk memisahkannya dari daging. Letakkan 1/4 dari pemadat di bawah kulit setiap payudara ayam; tekan perlahan-lahan untuk mengedarkan mengisi sekata di bawah kulit. Ayam musim dengan 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada. Letakkan dalam hidangan pembakar 13 x 9 x 2 inci.
Bakar dalam ketuhar yang panas sebelum ayam lembut dan jus berjalan jelas apabila ditikam dengan garpu, kira-kira 45 hingga 55 minit. Ayam harus membaca sekurang-kurangnya 165 F pada termometer daging bacaan segera.
Tanggalkan ayam untuk melayani hidangan dan simpan hangat.
Sos Pan
Keluarkan lemak dari baking dish dan tuangkan dripping ke dalam periuk kecil. Panaskan haba yang sederhana. Masukkan cili apel 1/2 cawan yang tinggal; mendidih untuk mengurangkan separuh. Kacau dalam sudu 1/2 sudu teh dan 1/4 sudu teh garam. Sudu sos atas ayam.
Variasi Resipi
- Keju Camembert boleh digantikan untuk keju Brie. Letakkan epal yang dihiris dengan pear yang dihiris dan dihiris. Letakkan thyme dengan campuran perasa ayam herba, perasa herba tanpa garam, marjoram, atau sapu bijak.
Tag Resipi:
- epal
- hidangan
- american
- hari Valentine
