Kumquats, buah jeruk dari keluarga oren, adalah musim sejuk yang dihasilkan dari Januari hingga Mac atau April. Permata seperti bujur seperti ini mungkin tidak boleh digunakan terlalu lama, tetapi apabila mereka berada di musim, rasa jeruk yang cerah dan manis itu menakjubkan, tidak dapat dinafikan, dan ketagihan.
Apabila anda cukup bernasib baik untuk mencari buah-buahan kecil ini, anda akan dapat menikmati mereka sepenuhnya, jadi memilih resipi yang betul adalah penting.
Selalu pilih kumquats yang cerah, berisi. Mereka tidak akan mempunyai banyak aroma, tetapi kulit mereka akan kelihatan berkilat dan tegang. Simpan kumquats pada suhu bilik.
Pastikan untuk menyimpan mereka kerana anda mungkin akan mendapati kumquats cenderung hilang dalam sekejap mata.
-
Makan Kumquats Seluruh
Julie Benz / Getty Images
Ini adalah salah satu jenis buah-buahan sitrus anda tidak mengelupas. Kumquats hebat kerana mereka, kulit dan semua. Kulit itu sebenarnya lebih manis daripada pulpa, jadi makan mereka semuanya memberikan rasa yang seimbang. Simpan mangkuk di kaunter untuk snek yang mudah dimakan, vitamin C. Anda boleh meludahkan biji jika anda mahu, tetapi mereka juga boleh dimakan.
Cari kumquats yang tumbuh secara organik, dan pastikan mereka membilas mereka bersih dan memukul mereka kering tidak kira jenis yang anda beli.
-
Tambah kumquats ke Salad Hijau
The Spruce / Molly Watson
Kantong masam kumquats berfungsi dengan banyak sayur-sayuran yang terdapat di musim sejuk, terutamanya endive dan bayam. Keluarkan, potong, atau tipis potong kumquats sebelum menambahnya kepada salad. Satu salad hijau untuk dicuba adalah salad kumquat endif, dibuat dengan herba segar, jus lemon, dan minyak neutral.
-
Toss Kumquats Dalam Salad Buah
Alanna Taylor-Tobin / Getty Images
Kumquats-dibelah atau dicincang-tambah manis manis untuk salad buah. Mereka lazat dengan kiwi (juga buah musim sejuk) tetapi hanya menggabungkannya dengan buah sitrus yang dihiris lain untuk mencapai kesan yang lazat dan berwarna-warni. Sedikit pudina juga menambah kecerahan dan kesegaran pada hidangan.
-
Buat Vodka Kumquat
Vodka berkhasiat mudah didapati dalam beberapa jenis buah, tetapi mencari satu yang dibuat dengan kumquats boleh mencabar. Nasib baik, membuat vodka kumquat anda sendiri tidak mudah - ia hanya memerlukan merendam beberapa buah kumquat dalam vodka selama satu atau tiga hari. Hasilnya cerah, segar, lemas, dan enak, tentu saja. Minum ia kemas, es, digoncang menjadi martini, atau dicampur menjadi koktail buah. Kumquats yang berasap minuman keras adalah hiasan koktail yang sempurna. Lebih suka gin? Gunakannya bukan vodka.
-
memelihara Kumquats
NoirChocolate / Getty Images
Memelihara kumquats membolehkan anda untuk menangkap rasa buah-buahan yang manis dan mengelaknya dalam balang untuk menggunakan bila-bila masa yang anda suka. Dikombinasikan dengan sedikit madu cair dan beberapa gula, hasilnya lazat dan lazat. Memelihara ini tidak terlalu banyak masalah untuk dibuat, sama ada. Hidangkan pengawet yang disekat pada ais krim, yoghurt biasa, atau hidangan keju ricotta. Ini mengekalkan dan sirapnya juga boleh membuat sayu yang hebat untuk daging babi atau ham.
-
Bakar Kumquats Ke Kek
Menggabungkan kumquats menjadi kek adalah cara yang hebat untuk menikmati buah-buahan istimewa ini. Anda boleh memotongnya dan menggunakannya sebagai topping atau tulen dan dimasukkan ke dalam adunan. Kumquats membawa sentuhan yang tidak dijangka tetapi dialu-alukan untuk kek yang sebaliknya mudah.
Kumplat tulen dan masukkannya ke adonan yang diwarnai dengan halia dan disemat dengan badam hancur. Gabungan ini membuat kek bundt yang menyegarkan. Rasa sitrus manis buah menambah sedikit kelainan, dilengkapi dengan sayuran yang dibuat daripada gula, mentega, dan jus lemon.
-
Masak Kummalat Marmalade
Harry Bischof / Getty Images
Marmalade kumquat-oren adalah sempurna untuk menyebarkan roti bakar untuk permulaan yang menyenangkan hingga ke pagi. Kumquats dan oren dicincang halus dalam pemproses makanan, digabungkan dengan gula, dan direbus sehingga tebal. Kesesakan segar ini akan berlangsung sehingga dua bulan di dalam peti sejuk atau enam bulan di dalam penyejuk beku.
