Sumber Imej / Getty Images
Terdapat tujuh kawasan penghasil wain utama di Perancis: Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence, dan Lembah Rhone terdiri daripada wilayah anggur Perancis yang dominan. Kawasan ini dikenali sebagai varietal anggur tertentu seperti yang ditentukan oleh terroir pribumi daerah.
Bordeaux
Dengan lebih daripada 10, 000 winegrowers dan lebih daripada 60 sebutan berkembang pelbagai, tidak hairanlah bahawa Bordeaux adalah pusingan anggur merah Perancis. Lebih 85% wain yang dihasilkan di Bordeaux adalah merah, terutamanya dari Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, dan anggur Merlot. Kedua-dua subkeluar Bordeaux yang menghasilkan wain merah yang lazim disebut sebagai "bank kiri" dan "bank kanan."
Bank kiri mempunyai tanah dengan kandungan kerikil yang lebih tinggi yang memihak kepada anggur Cabernet Sauvignon. Wain Perancis dari bank kiri biasanya memerlukan lebih banyak masa untuk matang dan akan bertahan selama bertahun-tahun. Walaupun bank yang betul meminjamkan tanahnya dengan lebih banyak tanah liat, lebih memilih anggur Merlot dengan ciri-ciri awal mereka yang masak.
Wain bank yang betul biasanya lebih sesuai untuk memulakan peminum wain Bordeaux, kerana mereka mempunyai kandungan tannin yang lebih rendah, lebih banyak buah-buahan ke hadapan, dan lebih menarik pada mulanya. Anggur Bordeaux boleh memuatkan pelbagai belanjawan dengan harga setiap botol antara $ 6 hingga $ 1000 +, dengan $ 20-30 membeli wain yang sangat bagus, sesuai untuk pesta makan malam atau pemberian hadiah.
Perlu juga diperhatikan bahawa rantau Bordeaux juga terkenal dengan Sauternes, wain putih yang manis yang telah mendapat reputasi sebagai antara yang terbaik di dunia untuk wain pencuci mulut.
Burgundy
Rantau anggur Burgundy yang berkembang wain Perancis adalah legenda untuk warisan kedua Burgundy merah (Pinot Noir) dan anggur Burgundy putih (Chardonnay). Burgundy terletak di sebelah timur Perancis dan meliputi lebih dari 100 batu. Varietal anggur yang ditanam di rantau ini ialah Pinot Noir (membuat wain merah Burgundy), Chardonnay (membuat wain putih Burgundy), dan Gamay (membuat Beaujolais).
Iklim sederhana di Burgundy dengan musim panas yang hangat dan musim sejuk yang sejuk membolehkan anggur Pinot Noir penyelenggaraan tinggi berkembang dengan baik. Anggur merah Burgundy sering di sisi pricier; Walau bagaimanapun, jika anda mencari pengeluar yang disyorkan, mulailah dengan Louis Jadot - ketara untuk menghasilkan varian Burgundies yang konsisten, berkualiti selepas vintaj.
White Burgundy adalah kegembiraan Chardonnay kekasih, dengan rasa persik dan madu, keasaman yang tajam, dan rasa kompleks yang sepadan dengan baik dengan makanan laut. Chablis adalah bentuk unik Chardonnay kerana mereka tidak berumur di oak, tetapi sebaliknya, pembuat wain menapai mereka dalam keluli tahan karat, membuat wain putih yang lebih ringan.
Bagi Beaujolais, ini pasti wain merah yang menyenangkan, berpatutan dan boleh didekati. Sempurna untuk mereka yang memulakan pengembaraan wain merah mereka, dengan banyak rasa buah, tanin rendah, dan rayuan lalat umum. Anda boleh mengambil Beaujolais untuk $ 8 hingga $ 20. Ini adalah wain cuaca yang hangat.
Lembah Rhone
Lembah Rhone terletak di tenggara Perancis, menyediakan syarat pertumbuhan yang berbeza untuk menghasilkan beberapa wain merah terbaik di Perancis. Grenache, Syrah, dan Viognier adalah varietal anggur utama yang ditanam di rantau ini.
Grape Grenache yang santai telah berkembang di Rhone selatan yang mendesis, menghasilkan wain merah yang merupakan tawaran yang baik, dengan rasa yang baik dan banyak pilihan penyandingan makanan. Rhone utara mengkhususkan diri dalam anggur Syrah, memanifestasikan diri mereka ke dalam dua wain merah yang paling popular iaitu Hermitage dan Cote Rotie.
Alsace
Tidak seperti Perancis lain, Alsace menamakan wainnya dengan varietal anggur dan bukan hanya nama tempat asalnya. Wain putih terdiri daripada majoriti wain Alsace. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, dan Riesling adalah yang paling penting dalam varietal Alsace.
Alsace Gewurztraminer mempunyai rasa yang luar biasa, tidak seperti mana-mana wain Dunia Baru, dengan keasidan rendah dan kandungan alkohol yang tinggi semua dibalut dengan zesty campuran bumbu aromatik. Alsace Pinot Blanc cukup murah dan adalah wain putih yang bertubuh kecil. Pinot Gris mempunyai badan yang lebih lengkap dan mendedahkan profil rasa yang kaya. Alsace Riesling tradisional adalah wain kering, putih dengan nuansa mineral ciri.
Lembah Loire
Dikenali dengan wain putihnya, terutamanya Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (disebut "Poo-wee Fu-may"), dan Muscadet, Lembah Loire terletak di sebelah barat laut Perancis, bermula hanya pedalaman dari Atlantik dan berjalan panjang Sungai Loire. Wain dari Lembah Loire datang dalam pelbagai gaya, dari kering hingga manis, dan dari kebanyakannya putih hingga berkilauan. Wain dari Loire sering, tetapi tidak semestinya, dibuat dengan gaya yang lebih ringan kerana sebahagiannya ke iklim sejuk di rantau ini.
Gaya-gaya untuk memerhatikan termasuk Pouilly-Fume (wain serantau yang paling pekat membawa putih penuh lemak dari anggur Sauvignon Blanc), Sancerre (biasanya sederhana dan juga dibuat dari Sauvignon Blanc), Muscadet (dinamakan untuk rantau ini, memberikan wain putih yang lebih ringan dari anggur Melon de Bourgogne), dan Vouvray (dari anggur Chenin Blanc).
Provence
Wilayah Perancis yang kaya dengan wain yang berkembang di Provence dikenali dengan predominantly untuk wain rosesnya. Beberapa pengeluar yang cuba disertakan adalah Chateau Pradeaux dan Chateau de Roquefort.
Kawasan-kawasan yang semakin berkembang, sejarah pembuatan wain yang kaya, dan warisan kebun anggur yang penuh semangat membolehkan semua anggur Perancis terus menetapkan standard emas tanpa kompromi dalam dunia wain.
