peredniankina / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 453 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 59g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 453 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak Lemak 8g | 41% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrium 612mg | 27% |
| Jumlah karbohidrat 59g | 21% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 324mg | 25% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi walleye ini memanggil ikan untuk dimakan dengan mentega sitrus dan campuran pecan panggang. Walleye panggang adalah hidangan lazat untuk sebarang acara. Ia boleh menjadi pusat makan malam yang tenang untuk dua atau pesta makan malam yang kecil.
Fillet Walleye mempunyai serpihan putih halus dan rasa ringan, dengan beberapa tulang. Resipi ini untuk walleye panggang membuat ia mudah, jadi rasa ikan bersinar melalui. Walleye adalah ikan serba boleh yang menyeronokkan untuk panggangan.
Walleye adalah kegemaran nelayan rekreasi di Amerika Utara dan Kanada. Ia adalah ikan negeri dari tiga negeri (Minnesota, South Dakota, dan Vermont) serta menjadi penghormatan di Saskatchewan. Ia mungkin untuk mencari walleye secara komersial yang dipanaskan segar atau secara individu beku cepat.
Apabila membeli keseluruhan walleye, cari ikan yang mempunyai daging merah jambu yang kaya. Mata akan menjadi rata dan legap walaupun ikan segar, jadi ia tidak boleh digunakan sebagai penunjuk kesegaran.
Bahan-bahan
- 2 sudu besar / 30 ml mentega lembut (tidak cair, tetapi suhu bilik)
- 1 sudu teh / 5 ml mentega segar (dicincang)
- 2 sudu teh / 10 ml jus oren
- 1/4 cawan / pecahan 60 mililiter (dicincang, dibakar, dibahagikan)
- 12 auns / 350 gram fillet walleye
- 1/2 sudu teh / 2 1/2 mililiter garam
- 1/4 sudu teh / 1 1/4 mililiter lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan mentega, chives, jus, dan separuh pecan dalam mangkuk kecil, dan kacau rata. Rizab setengah biji pecan cincang untuk hiasan.
Panaskan panggangan.
Sekali panas, ambil sekeping aluminium foil 12 inci dan potong 2 inci ke dalamnya setiap dua inci. Semburnya dengan semburan kayu atau sikat dengan minyak, dan letakkan di atas panggangan. Dengan menggunakan kerajang aluminium, ikan tidak akan melekat pada gelas grill.
Masukkan fillet walleye pada foil dan taburkannya dengan garam dan lada.
Bakar selama 8 hingga 12 minit. Foses akan dilakukan apabila ikan itu serpihan dengan mudah dengan garpu dan mencapai suhu dalaman 140 F.
Dua hingga tiga minit sebelum ikan selesai, top fillet dengan mentega pecan. Keluarkan fillet dari panas setelah ikan selesai masak.
Taburkan fillet dengan biji pecan yang tersisa di atas sebelum disajikan.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Walleye yang sempurna panggang akan mempunyai daging yang lembut dan lembek. Jika ikan itu sukar, ia mungkin telah dimasak terlalu lama atau terlalu banyak perasa digunakan. Perhatikan bahawa kandungan merkuri walleye dinaikkan. Orang dewasa harus mengehadkan penggunaan kepada dua hidangan setiap bulan sementara anak-anak berumur 0 hingga 12 hanya perlu menjalani satu hidangan sebulan. Perikanan Amerika Syarikat mendapat "eco-rating" OK sedangkan perikanan Kanada mendapat "Era-Kedudukan Terburuk" kerana menggunakan gillnets hanyut.
Tag Resipi:
- ikan
- hidangan
- american
- cookout
