Foto: Diana Rattray
- Jumlah: 4 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 8 hidangan
Hidangan panggang ini disiapkan dengan campuran gula perang dan mustard glaze yang ringan. Ia adalah kombinasi yang manis-masam, memberikan rasa yang sangat baik kepada ham.
Ini adalah ham panggang yang lazat, sesuai untuk makan malam percutian besar atau perhimpunan Ahad.
Bahan-bahan
- 1 ham besar (siap masak dan salai, sekitar 12 hingga 16 paun)
- Untuk Glaze:
- 1 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 sudu sirap jagung (atau sirap emas atau sirap tebu)
- 2 sudu tepung
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1 sudu Dijon (atau mustard gourmet, kegemaran anda)
- 1 cawan sudu cuka
- 2 sudu air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F. Panaskan panci panggang dengan kerajang. Wrapkan ham dalam foil, simpan lemak ham ke atas; letakkannya dalam kuali penaik.
Bakar selama 18 hingga 20 minit per paun, atau sehingga termometer daging atau siasatan suhu mencatat kira-kira 145 F.
Sementara itu, buat sayu. Dalam periuk sederhana, gabungkan gula perang, kayu manis, tepung, mustard, dan cuka. Kacau sehingga rata-rata rendah sehingga lancar. Tambah air dan masukkan ke dalam reneh. Rebus, kacau, selama 1 minit.
Keluarkan kerajang dari ham dan keluarkan kelebihan lemak. Skor ham di seluruh permukaan, mencipta corak berlian. Kembali ke ketuhar dan teruskan membakar hingga kira-kira 155 hingga 160 F, dengan baki dengan campuran sayuran dengan kerap.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- ham
- gula perang mustard ham glaze
- makan malam
- selatan
