Tova Teitelbaum / E + / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 498 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 70g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 498 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 409mg | 18% |
| Jumlah Karbohidrat 70g | 25% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 232mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Fettuccine Alfredo biasanya hidangan Itali yang sarat dengan keju, tetapi resipi pasta bebas tenusu ini lebih sihat. Ia mengekalkan kebaikan berkrim tetapi meninggalkan semua keju dan mentega di belakang. Resipi vegan ini mengambil sedikit masa dan usaha untuk menyediakan tetapi hidangan yang selesa untuk mana-mana hari dalam seminggu. Daripada keju dan krim Parmesan, resipi ini menggunakan susu soya dan tepung untuk menebal saus. Minyak zaitun mengambil tempat mentega, mengekalkan rasa, tetapi memberikan hidangan pemakanan nutrisi omega-3.
Bahan-bahan
- 8 auns fettuccine pasta
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu tepung
- 2 1/4 cawan susu soya (menggunakan pelbagai yang menggunakan agen penebalan, seperti Sutera)
- 3 sudu besar thyme
- Garam dan lada hitam, secukup rasa (tanah baru jika ada)
- Pilihan : sayur-sayuran kukus, jika dikehendaki
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Isi periuk 3-kuar kira-kira setengahnya penuh dengan air.
Bawa air ke mendidih, dan tambah pasta. Masak sehingga pasta adalah al dente dan longkang.
Sementara itu, buat sos. Dalam periuk kecil di atas api rendah hingga sederhana, panaskan minyak.
Masukkan tepung dan masak selama kira-kira 2 minit, kacau sentiasa dengan kocok dawai sehingga halus.
Berterusan untuk kacau, tambahkan soymilk dan thyme segar dan bawa ke dalam reneh selama 4 hingga 5 minit. Garam dan lada secukup rasa.
Hidangkan dengan fettuccine dan sayur-sayuran kukus, jika dikehendaki.
Nikmati!
Petua
- Jika anda juga bebas gluten, cuba jenis pasta alternatif seperti lentil atau pasta chickpea. Anda juga boleh menggunakan pasta berbentuk lain di samping fettuccine, tetapi anda akan menyimpang dari klasik. Anda akan menggunakan alternatif tepung dalam resipi sos. Parmesan yang paling atas pada pasta anda? Terdapat resipi vegan untuk memenuhi keinginan keju ini. Apa yang anda perlukan untuk secawan Parmesan tanpa susu adalah tiga sudu yis pemakanan, 3/4 cawan mentega, satu sudu teh garam, dan setengah sudu teh serbuk bawang putih. Campurkan bersama dan taburkannya. Ini boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Variasi Resipi
- Pasti cheesy berkhasiat adalah mudah. Untuk menambah rasa yang unik untuk resipi ini, rebus atau rebus butternut sehingga lembut. Tiriskan, jika perlu, dan kemudian kacampur dengan soyilk dari resipi ini. Dengan hanya langkah-langkah itu, anda telah menambah alfredo butternut squash untuk repertoar pasta vegan anda. Jika anda lebih suka zing, tambahkan keju krim kedelai ke campuran dengan zaitun lemon. Pilihan lain ialah menambah tomato kering untuk lebih banyak rasa dan warna. Cara lain untuk meningkatkan hidangan ini adalah dengan menambahkan bakso vegan. Keju vegan Parmesan ditambah kepada tempe dengan rempah-rempah Itali dan dimasak dalam periuk. Resipi lain menggunakan tauhu, kacang, atau couscous sebagai "daging". Bahan-bahan yang anda pilih bergantung pada tekstur yang anda suka. Tempeh akan memberikan tekstur yang lebih tebal. Jika anda mengelakkan soya, kacang dan kekacang adalah pilihan yang baik. Gunakan kacang chickpeas, kacang hitam, atau kacang cannellini untuk membuat bakso vegan anda.
Tag Resipi:
- Fettuccine
- makan malam
- Itali
- kembali ke sekolah
