Diana Rattray
- Jumlah: 2 jam 5 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 105 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 522 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 41g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 522 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 26% |
| Lemak 6g tepu | 28% |
| Kolesterol 147mg | 49% |
| Natrium 2798mg | 122% |
| Jumlah karbohidrat 40g | 15% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 82mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Bir dan gula perang bersama-sama dengan sedikit cuka dan mustard untuk membuat sayu yang lazat untuk ham yang dibakar ini. The ham bakes untuk kesempurnaan dengan bir, dan kemudian ia berkilat berhampiran akhir masa memasak.
Jangan buang cecair memasak yang ditinggalkan di dalam panci panggang; mereka membuat sos yang sangat beraroma untuk meresap ke atas ham yang dihiris. Hidangkan ham dengan kentang tumbuk atau ubi jalar dan hidangan sampingan kegemaran keluarga anda. Bir ini dan gula perang berkilau ham adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan percutian.
Bahan-bahan
- 1 ham (masak sepenuhnya, kira-kira 3 hingga 4 paun)
- 1 1/4 cawan bir (tambah beberapa sudu teh untuk sayu)
- 1 gelas gula perang
- 1 tepung sudu
- 1 sudu teh sawi kering
- 2 sudu cuka anggur merah
- Pilihan: cengkeh keseluruhan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Diana Rattray
Panaskan ketuhar hingga 350 F. Letakkan ham, rata rata ke bawah, dalam periuk panggang yang tidak dijumpai. Tuangkan 1 cawan bir ke atas ham dan bakar selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sehingga ia mencatat kira-kira 135 F. Baste dengan cawan panci setiap 15 minit.
Diana Rattray
Sementara itu, gabungkan gula perang, tepung, sawi kering, dan cuka dalam mangkuk; tambah cukup dengan menggunakan bir yang cukup-satu sudu atau dua-untuk membuat sayu licin, tebal.
Diana Rattray
Keluarkan ham bakar dari oven dan markarkan lemak yang menyerong dalam pola silang silang. Hancurkan ham dengan seluruh ulas, jika dikehendaki. Langkau pemarkahan dan ulas jika ham dipisahkan lingkaran. Sediakan campuran sayuran di atas ham.
Bakar ham selama kira-kira 10 hingga 15 minit lebih lama, atau sehingga berkilat dengan baik. Suhu dalaman ham sepenuhnya dimasak harus sekurang-kurangnya 140 F untuk rasa dan tekstur yang terbaik.
Diana Rattray
Hidangkan ham yang dihiris; gerimis dengan cecair memasak, jika dikehendaki.
Carta Penyejuk Ham Penuh Memasak
- Keseluruhan, tulang-dalam (10 hingga 14 paun): 15 hingga 18 minit per paunHalf, tulang dalam (5 hingga 7 paun): 18 hingga 25 minit setiap ekor ham, tanpa tulang (3 hingga 10 paun): 15 hingga 20 minit setiap Pinggang piknik yang menarik, tidak berkudung (5 hingga 7 pon): 25 hingga 30 minit bagi setiap pon Habis pekat Vakum, tanpa tulang (5 hingga 10 pon): 10 hingga 15 minit setiap poundSpiral dipotong (6 hingga 9 paun): 10 hingga 18 minit setiap paun
Petua
- Ladang yang diperiksa oleh Jabatan Kimia USDA-Amerika Syarikat yang dimasak sepenuhnya boleh dimakan mentah, tetapi memasak meningkatkan rasa dan teksturnya. Suhu yang disyorkan untuk ham yang dimasak sepenuhnya adalah 140 F. Jika ham tidak dilabelkan dimasak sepenuhnya, masaklah dengan suhu selamat minimum 145 F. Bagi mana-mana ham yang tidak dicuba oleh USDA dan tidak dibasuh atau sisa, masaklah kepada 165 F. Berapa banyak ham yang perlu anda beli? Bagi setiap hidangan, kira kira-kira 4 hingga 6 auns setiap orang ham tanpa tulang, atau kira-kira 6 hingga 8 auns setiap orang tulang dalam ham. Hidangan 4-pon tanpa tulang perlu memberi makan kira-kira 10 hingga 12 orang. Ham tulang 4-pon harus berkhidmat kira-kira 8 hingga 10 orang.
Variasi Resipi
- Jika anda lebih suka memasak tanpa alkohol, gunakan cuka epal tanpa gula dan cuka sari apel bukan cuka bir dan arak.Bersihkan bir dalam campuran sayuran dengan beberapa sudu jus oren bersama-sama dengan garisan pala. sudu mustard gandum.
Tag Resipi:
- Babi
- ham berkilat
- hidangan
- selatan
