The Spruce / Miri Rotkovitz
Sama ada anda menghiburkan orang ramai, atau hanya ingin makan malam di atas meja dengan mudah, salad bijirin ini adalah penabung masa yang hebat. Setiap resipi boleh dibuat dalam masa kira-kira 40 minit atau kurang, dan mudah digandakan jika anda melayani banyak tetamu. Plus, semuanya rasa sejuk, jadi anda boleh membuat mereka satu atau dua hari ke depan dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga anda memerlukannya. (Hello, sisa makanan lazat!) Bonus lain: setiap resipi yang berwarna-warni, bebas tenusu ini mesra vegetarian, quinoa dan hidangan beras bebas gluten, dan kebanyakannya bijirin bijirin yang sihat.
-
Quinoa Dengan Arugula, Butternut Skuasy dan Citrus Vinaigrette
The Spruce / 2013 Miri Rotkovitz
Salad Quinoa yang cantik ini dengan Arugula dan Butternut Squash Panggang adalah lebih besar daripada jumlah bahagiannya. Vinaigrette sitrik cumin-spiked menariknya bersama-sama, sementara percikan pilihan benih delima seperti permata menambah sentuhan perayaan dan sedikit rasa manis.
-
Sushi Rice Salad
The Spruce / Miri Rotkovitz
Sekiranya anda seorang peminat sayur-sayuran maki, tetapi tidak mahu membantah membuat gulungan sushi, Sushi Rice Sushi ini adalah untuk anda! Giora Shimoni suka menghidangkannya sebagai makanan pembuka untuk hidangan Shabbat musim panas, tetapi sangat baik bila-bila masa dalam setahun, setiap kali serangan keinginan. Hidangkannya sebagai hidangan sampingan atau asas untuk mangkuk beras, di atas ikan, daging, atau tauhu.
-
Couscous Israel dengan Cranberry Kering dan Almond Panggang
The Spruce / Miri Rotkovitz
Dalam buku masak Hip Kosher, Ronnie Fein menulis "Bola kecil couscous Israel adalah mutiara masakan dunia pasta. Resipi ini menggabungkan rasa manis dan puas dalam satu hidangan. Ia merawat dengan daging panggang atau ayam, tetapi juga boleh digunakan sebagai snek atau hors d'oeuvre."
-
Salad Couscous Vegan dengan Resipi Chickpeas
Kredit: Philippe Desnerck / Getty Images
Jolinda Hackett menggabungkan kacang ketumbar, lada paprika, dan timun renyah dengan couscous kemudian memakai semua itu dalam vinaigrette lemon Dijon untuk salad sempurna dibungkus yang boleh berfungsi sebagai makanan vegan sampingan atau satu hidangan.
-
Soba Salad dengan Salmon dan Avocado (Pareve)
The Spruce / Miri Rotkovitz
Mie soba adalah mi panjang, nipis yang dibuat dari soba. Di sini, mereka dilemparkan ke dalam vinaigrette gingery yang melakukan tugas ganda sebagai pengasam untuk salmon. Oleh kerana anda boleh menyediakan salad semasa ikan memasak, keseluruhan resipi datang bersama-sama di bawah 30 minit-hebat untuk malam yang sibuk apabila anda masih mahukan hidangan istimewa. PS Jika anda tidak makan ikan, salad soba hebat sekali!
-
Cendawan Sautéed, Broccoli Rabe dan Freekeh Salad
Katie Workman / themom100.com
Katie Workman menggabungkan gandum hijau bebas-atau panggang-dengan cendawan yang lazat dan rabung brokoli dalam salad berkemungkinan berkonsep yang sama-sama sesuai untuk jatuh dan makanan musim sejuk.
-
Farro Salad dengan Spice Roasted Chickpeas dan Cauliflower
The Spruce / Miri Rotkovitz
Farro adalah istilah menangkap-semua yang merujuk kepada emmer, dieja, dan einkorn, tiga spesies gandum kuno. Apa saja pelbagai yang anda dapati, farro adalah bijirin yang lazat dengan tekstur yang sangat kenyal yang menjadikan dasar untuk salad. Dalam resipi ini, ia dibuang dengan kembang api panggang dan kacang goreng yang dibumbui dan berpakaian hanya dalam lemon dan minyak zaitun; jika anda ingin, lemparkan ke dalam beberapa lada merah panggang atau tomato anggur untuk menumbuk warna dan rasa.
-
Salad Tabbouleh Klasik
The Spruce
Anda boleh menekankan gandum bulgur, atau pergi terlalu berat di peterseli di Molly Watson mengambil Salad Tabbouleh Klasik, dibuang dengan bawang putih mint berpakaian. Walau bagaimanapun, ia menjadikan bahagian besar untuk daging panggang, ayam, atau ikan, atau asas untuk mangkuk vegetarian dengan kacang ayam atau kacang putih dan feta.
