Gambar DHuss / Getty
- Jumlah: 10 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 jam
- Hasil: Melayan 8 hingga 10
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1175 | Kalori |
| 61g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 137g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1175 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 61g | 78% |
| Lemak Lemak 23g | 116% |
| Kolesterol 435mg | 145% |
| Natrium 4175mg | 182% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 137g | |
| Kalsium 102mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sandung lamur yang lazat ini disalut dengan gosok yang manis dan perlahan-lahan menjadi sempurna. Sudah tentu, anda boleh menyesuaikan haba dengan menggunakan serbuk cili ringan atau panas.
Bahan-bahan
- 1 brisket daging (sekitar 8 hingga 10 paun)
- Untuk Rub:
- 1/3 cawan gula perang
- 1/3 cawan garam (garam kasar berfungsi dengan baik)
- 1/3 cawan paprika
- 1/3 cawan serbuk cili (panas atau ringan)
- 1/4 cawan lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Perokok pemanasan dan tambah cip kayu (ikut manual arahan anda).
Bersihkan dan keringkan brisket itu. Sapukan pemadat brisket secara saksama. Letakkan masker di perokok selama 8 hingga 10 jam. Pastikan suhu perokok pada kira-kira 220 F. Untuk meningkatkan kelembutan, ambil bungkus dari perokok, bungkus kerajang aluminium dan letakkan di ketuhar pada 180 hingga 200 F untuk dua jam terakhir. Biasanya selepas 8 hingga 10 jam sekeping daging akan diserap sebanyak asap yang dapat dan merokok tambahan dapat memberikan rasa pahit.
Benarkan masker untuk duduk selama 20 hingga 30 minit sebelum mengirisnya.
Tag Resipi:
- Daging lembu
- air masin dengan gula perang
- hidangan
- kami serantau
