Diana Rattray
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 35 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 16 bahagian (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 321 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 bahagian (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 321 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 8g | 41% |
| Kolesterol 44mg | 15% |
| Natrium 354mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 45g | 17% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pai epal individu ini dibuat dengan kepingan semua mentega bersisik dan pengisian epal cincang. Buat pengisian hari sebelum dan hari pembakar akan menjadi snap. Sediakan pai dan bekukan separuh daripada mereka untuk hari yang lain.
Kami suka memotongnya sebagai pai persegi kerana terdapat kurang sisa dan tidak perlu lagi menggulung doh, tetapi anda boleh memotong pusingan juga untuk membuat bentuk setengah bulan.
Bahan-bahan
- Pengisian Apple:
- 3 paun epal
- 4 sudu teh jus lemon
- 3/4 cawan coklat gula pasir (dibungkus)
- 1/2 cawan gula (granulated)
- 3 sudu besar jagung
- 1 kacang pekat
- 1 garam secubit
- 3/4 sudu teh kayu manis
- 1 sudu vanila ekstrak
- Pastry:
- 2 3/4 cawan ditambah 2 sudu tepung serba guna (13 auns)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu gula
- Pilihan: 1 sudu teh serbuk vanila
- 8 auns / 2 batang mentega (potong kecil, sejuk dalam peti sejuk)
- 7-11 sudu air es
- Basuh dan Topping Telur:
- 1 kuning telur
- 2 sudu teh krim ringan (atau susu)
- Taburkan: 1 sudu besar gula kayu manis (atau gula vanila)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kupas epal; teras dan dadu. Tahan epal dalam mangkuk dengan jus lemon.
Dalam periuk besar di atas api sederhana, menggabungkan gula perang, 1/2 cawan gula pasir, dan tepung jagung; kacau untuk campuran. Masukkan epal, buah pala, garam garam, dan 3/4 sudu teh kayu manis. Bawa ke reneh, kacau sentiasa. Kurangkan haba kepada rendah dan reneh, kerap mengaduk, selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga epal lembut dan campuran sangat tebal. Kacau dalam ekstrak vanila.
Biarkan pengisian sejuk. Sekiranya tidak membuat pai dengan segera, simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Pengisian ini juga boleh dibekukan sehingga 9 bulan.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, 1/2 sudu teh garam, 1 sudu besar gula, dan serbuk vanila, jika menggunakan.
Masukkan kepingan mentega ke campuran tepung dan kacau menggunakan pengadun pastri, jari, atau pemproses makanan cukup untuk membuat campuran rapuh dengan beberapa kepingan mentega saiz mentega masih utuh. Sekitar 8 hingga 10 denyutan menggunakan pemproses makanan.
Jika menggunakan pemproses makanan, pindahkan tepung dan campuran mentega ke mangkuk besar. Tambah kira-kira 6 sudu air ais ke tepung dan campuran mentega dan campurkan bersama sehingga dibasahkan. Terus menambah sedikit air sehingga campuran mula membentuk rumpun.
Hidupkan campuran ke permukaan yang ringan dan menguli beberapa kali sehingga doh dibentuk. Sekiranya perlu, tangankan beberapa kali, tetapi jangan terlalu banyak melakukan adunan atau menambah lebih banyak air daripada perlu untuk bersama-sama. Bentuk dua persegi panjang kira-kira 12 auns setiap satu dan 1 inci tebal, bungkus setiap dalam bungkus plastik, dan simpan selama 30 hingga 45 minit.
Gulung adunan sejuk keluar ke segi empat tepat kira-kira 16 inci dengan 12 inci. Dengan pemotong pizza atau pisau, potong 8 segi empat tepat kira-kira 4 inci lebar dan 6 inci panjangnya.
Letakkan kira-kira 2 sudu sendok epal mengisi di tengah bahagian bawah salah satu segi empat tepat. Dengan jari anda, buat sedikit air di sekeliling pinggirnya. Lipat bahagian atas atas pengisian dan pat dengan lembut untuk mengelak. Ambil garpu dan kelim keseluruhan kelebihan dengan tines. Tetapkan pada kertas kertas yang dibarisi lembaran penaik dan ulangi dengan baki 7 yang lain. Roll out adonan yang tersisa dan ulangi selama 8 pai lagi. Dinginkankan lembaran pembakar selama 20 hingga 30 minit.
Pada ketika ini, jika anda mahu, anda boleh membekukan semua atau separuh daripada pai yang disiapkan kemudian dipindahkan ke beg beku. Pada hari pembakar, susunkan pada lembaran pembakar kertas yang dipagari dan teruskan dengan resipi.
Panaskan oven ke 375 F.
Ambil pai keluar dari peti sejuk.
Campurkan kuning telur dan krim. Sikat campuran telur dengan ringan ke atas setiap pai. Taburkan dengan gula kayu manis atau gula vanila dan potong lubang atau beberapa lubang di bahagian atas setiap pai.
Bakar selama kira-kira 24 hingga 30 minit, atau sehingga ditenun dengan baik dan mengisi dengan sempurna.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- american
- christmas
