Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 729 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 81g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 729 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak 6g tepu | 28% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrium 2244mg | 98% |
| Jumlah Karbohidrat 81g | 29% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ayam chow mein ini mempunyai mi segar seperti yang anda akan dapati di restoran Cina, tetapi dengan banyak lemak kurang. Setiap hidangan mengandungi kurang daripada 400 kalori. Resipi ini dicetak semula dengan izin dari Heart Smart Chinese Cooking oleh Stephen Wong.
Bahan-bahan
- 1 paun dada ayam tanpa tulang (dipotong menjadi jalur nipis)
- 1 paun gaya mi Cina (kukus, atau telur nipis yang dimasak)
- 1 1/2 cawan ayam stok
- 1 sudu besar halia (cincang)
- 1/2 cawan bawang tipis (dihiris)
- 3 cendawan kering China yang besar, direndam dan nipis dihiris
- 2 cawan chives berbunga Cina (atau, bawang hijau, potong ke dalam kuarters)
- 2 sudu minyak wijen
- 3 cawan pucuk kacang (dikemas rapat)
- Lada hitam secukup rasa
- Untuk merapikan:
- 1 sudu kecil kicap
- 1/4 sudu garam
- 1 sudu makan wain sherry kering
- 1/4 sudu teh lada putih
- 1 sudu besar jagung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan bahan ayam dan garam (kicap, garam, sherry kering, lada putih, dan tepung jagung), kacau rata dan sisihkan.
Mie blanch dalam jumlah besar air mendidih selama 1 minit atau mengikut arahan pakej. Tiriskan dengan baik dan sejuk sedikit. Mentega fluff untuk membolehkan pengeringan. Apabila kering, mie menyebar secara longgar pada lembaran cookie besar yang dipenuhi dengan kerajang aluminium.
Pemanasan ketuhar panas ke medium-tinggi. Mie pakis selama kira-kira 5 minit di setiap sisi, semak berkali-kali, sehingga ditumbuk tetapi tidak dibakar. Simpan hangat.
Sementara itu, kuali panas di atas api tinggi, tambahkan stok dan masak. Masukkan halia, bawang, dan cendawan dan masak selama 1 minit. Masukkan ayam dan masak selama 2 minit. Stok harus tebal sedikit. Masukkan kucai bunga atau bawang hijau dan minyak bijan; kacau untuk dicampur selama 1 minit. (Jika menggunakan bawang hijau, masak selama 30 saat).
Keluarkan dari haba. Kacau dalam tauge. Musim dengan lada. Tuangkan campuran ayam ke atas mi dan sajikan.
Tag Resipi:
- ayam bakar
- makan malam
- asian
- makan malam bersama keluarga
