The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 146 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 146 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 85mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Fingerling kentang mempunyai krim, rasa yang sangat manis yang menjadikannya alternatif yang baik untuk kentang biasa, kuning, atau merah. Bentuk ketinggian yang luar biasa, yang sedikit menyerupai jari, akan memberikan plat anda rupa yang berbeza.
Ciri Fingerling Potato
Pelbagai ini dianggap sebagai kentang waxy (seperti kentang merah, kentang putih, dan emas Yukon), yang merujuk kepada hakikat bahawa mereka agak rendah dalam kanji, menjadikannya sangat baik untuk memanggang dan mendidih. Apabila ia datang kepada mashing, anda lebih baik dengan kentang berkaroma seperti Russets.
Fingerling kentang boleh didapati dalam pelbagai warna, termasuk kuning, oren, merah, atau ungu. Gunakan kombinasi warna atau hanya satu. Yang berwarna kuning, kadang-kadang disebut sebagai kentang pisang Rusia, mungkin yang paling biasa.
Anda boleh separuh mereka memanjang sebelum memanggang atau memanggang mereka secara keseluruhan, bergantung pada keutamaan anda dan saiz spuds. Sekiranya mereka berada di bahagian yang lebih besar, pemisahan mungkin lebih baik. Jika tidak, panggang semuanya. Anda juga boleh mengalihkan silang ke dalam pusingan, yang berguna jika anda merancang untuk menyalakannya. Fikirkan siapa yang akan memakannya. Jika anda memasak untuk anak-anak kecil, mereka mungkin menikmati memetik kentang yang lebih kecil jika dibiarkan keseluruhannya, tetapi jika mereka sangat besar, irisnya separuh.
Bahan-bahan
- 1 biji herba segar (seperti rosemary, thyme, or sage)
- 1 pound kentang goreng
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- Garam kosher, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar anda ke 425 F
Keluarkan daun-daun kecil dari batang herba segar anda sehingga anda mempunyai kira-kira satu sudu daripada mereka. Jika anda menggunakan rosemary, pastikan daun tidak mempunyai batang kayu yang dilekatkan. Jika anda menggunakan bijak, berikan daun dengan cepat supaya tidak terlalu besar.
The Spruce
Basuh dan pat keringkan kentang.
The Spruce
Pisahkan mereka ke dalam bentuk pilihan anda atau biarkan semuanya.
The Spruce
Letakkan tepian dalam mangkuk campuran, gerimis mereka dengan minyak zaitun, kemudian lemparkannya supaya mereka sepenuhnya disalut dengan minyak.
Taburkan dengan murah hati dengan garam Kosher dan lemparkan sekali lagi untuk mengedarkan garam sama rata. Jangan takut menggunakan terlalu banyak garam. Kentang dan garam dibuat untuk satu sama lain.
The Spruce
Akhirnya, tambah herba segar dan buang sekali lagi. Fingerlings kini harus disalut sepenuhnya dengan campuran ramuan garam minyak.
The Spruce
Pindahkan kentang ke kuali panggang dan panggang sehingga pisau slaid dengan mudah menjadi salah satu kentang terbesar, biasanya sekitar 20 hingga 25 minit.
The Spruce
Flip kentang setiap 10 minit atau lebih, untuk memastikan puncaknya tidak terbakar.
The Spruce
Hiaskan dengan rumput segar anda.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Fingerling kentang hebat untuk membuat salad kentang kerana mereka tetap teguh apabila anda mendidih mereka dan mereka mempunyai rasa yang indah. Dapatkan cara kreatif untuk menggunakan kentang fingerling. Dihidupkan ke dalam bulat, tumis, kemudian dibalut dan dibuang ke dalam pakaian sambil hangat akan membuat tambahan yang indah untuk salad hijau asas.
Tag Resipi:
- Kentang
- kentang goreng panggang
- hidangan sampingan
- american
