Di banyak tempat di dunia, Hari Krismas dan Malam Tahun Baru adalah masa tradisional untuk melayani kue perayaan, sama ada pada pesta, selepas makan malam Krismas, atau di kuki bursa kejiranan, dan juga dibungkus sebagai hadiah untuk rakan-rakan dan keluarga. Di Amerika Selatan, panettone (buah buatan Itali) adalah hadiah makanan yang paling popular, tetapi cookies percutian sering dihidangkan di pesta.
Daripada kue gula yang dihias khas, membawa sesuatu yang berbeza untuk sambutan percutian anda tahun ini. Alfajores (kue sandwic karamel) sentiasa dipukul, seperti coklat truffle Brazil yang dipanggil brigadeiros , yang mudah dan menyeronokkan untuk anak-anak membuat. Atau biarkan anak-anak bersenang-senang menghias kocoran roti halia gingerbread, dibentuk sebagai orang gingerbread atau bahkan llamas jika anda lebih suka. Mana-mana sahaja yang anda pilih, kuki pasti menjadi punca pada pesta Krismas anda.
-
Holiday Alfajores
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Alfajor adalah cookie klasik Amerika Latin yang terbuat dari dua cookie gula halus dengan mengisi dulce de leche (karamel). Kuki boleh ditinggalkan seperti itu, tetapi ia juga menyeronokkan untuk menghiasi alfajores untuk Krismas dengan taburan dan / atau lapisan gula, atau dicelup ke dalam coklat. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk plat cookie percutian dan cukup baik (dalam kaleng) untuk dihantar dalam surat sebagai hadiah.
-
Brigadeiros: Chocolate Fudge Truffles Brazil
Foto Samba / Paul Fridman
Nama truffle ini berasal dari Brigadier Jeneral Brazil, Eduardo Gomes, peminat perlakuan ini yang berlari untuk menjadi presiden pada tahun 1945. Setelah campuran sejuk, anak-anak akan menikmati membantu dengan resipi mudah ini yang menggabungkan rasa karamel dan coklat. Susu pekat manis dimasak bersama-sama dengan serbuk koko sehingga ia tebal dan berkilat; selepas ia digabungkan dengan mentega dan vanila dan disejukkan, campuran digulung menjadi bola dan dilapisi dengan taburan coklat. Brigadeiros secara tradisional dihidangkan dalam cawan kertas kecil.
-
Panettone Cake Truffles
Getty Images / Tania Mattiello
Sebagai panettone adalah hadiah makanan percutian yang biasa di Amerika Selatan, menggunakan kek untuk membuat masakan masak adalah idea yang bijak. Truffles kek panettone adalah cara yang sangat baik dan lazat untuk mencipta semula kek roti paneksa yang lebih besar ke dalam truffles yang cukup menggigit, sesuai untuk memberi. Hanya campurkan panettone dengan beberapa pembekuan dan sebatang rum rum, dan gulung bola dan kot dengan coklat atau frosting. Anda boleh menghiasi kek truffles dengan taburan, kacang, atau kelapa yang dicincang.
-
Cocadas: Macaroons Kelapa Dengan Dulce de Leche dan Coklat
Getty Images / Carl Tremblay
Cocadas adalah versi Amerika Selatan kelapa sawit berpakaian dengan coklat gelap untuk cuti. Mereka mempunyai dulce de leche dalam campuran, memberikan mereka sedikit bakat Latin dan rasa butchercotch-karamel yang kaya-tambahan. Kedua-dua kelapa kering yang manis dan tanpa gula dalam resipi ini, jadi pilih bergantung pada keutamaan anda. Bahan-bahan bercampur-campur dan kemudian jatuh ke lembaran cookie ke dalam gundukan kecil. Selepas membakar sehingga keemasan, bahagian bawahnya dicelupkan ke dalam coklat dan dinginkan sehingga ditetapkan.
-
Suspiros: Meringue Kisses
Getty Images / Blossom Peaches
Kata suspiro dalam bahasa Sepanyol bermaksud "mengeluh" kerana cookies kecil ini hanya menghela nafsu manis untuk memuaskan. Anda hanya boleh merasakan ciuman meringue ini dengan vanila, atau menambah pewarna makanan, sedikit peppermint atau perasa lainnya, kacang tanah, atau cip coklat mini untuk sentuhan perayaan. Satu lagi variasi adalah untuk membuat kuki sandwic dengan mencelupkan tepi rata satu kue dalam coklat cair dan kemudian berkahwin dengan dua kue bersama.
