Diana Rattray. The Spruce Eats, 2011.
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 437 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 437 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 30% |
| Lemak tepu 13g | 67% |
| Kolesterol 209mg | 70% |
| Natrium 117mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 48g | 18% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 178mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Puding Butterscotch tidak perlu datang dari campuran kering untuk rasa hebat! Kurangkan kotak dan cuba versi buatan sendiri hebat ini. Rasanya sangat luhur, dan ia lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Resipi puding memerlukan gula perang gelap, tetapi berasa bebas untuk menggunakan gula perang ringan.
Krim yang disemai manis adalah topping yang sempurna, tetapi beku (dicairkan) topping whip atau Dream Whip adalah baik-baik saja.
Bahan-bahan
- 3 kuning telur besar
- 1 cawan gula perang gelap, dibungkus
- 1/3 cawan tepung jagung
- 1/4 garam sudu teh
- 2 1/4 cawan susu
- 3/4 cawan krim berat
- 3 sudu mentega, potong kecil
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- Hiaskan: krim cair manis (lihat di bawah)
- Pilihan: kelapa panggang, kepingan maple, atau gula kayu manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pukul kuning telur dalam mangkuk kecil atau piala ukuran Pyrex 2-cup dan sisihkan.
Dalam periuk sederhana atau saucier, gabungkan gula perang, tepung jagung, dan garam. Kacau dengan aduk sehingga kacau.
Pukul susu dan krim dan letakkan kuali di atas api sederhana. Teruskan memasak, terus memukul, sehingga campuran mendidih dan menebal.
Keluarkan panci dari panas dan cepat pukul kira 1 cawan campuran panas ke dalam kuning telur.
Kembalikan campuran kuning telur ke dalam periuk dan letakkan semula di atas api. Teruskan memasak, terus memukul, sehingga campuran merayap sekali lagi. Teruskan masak dan pukul selama 1 minit.
Letakkan ayunan jaring halus ke atas mangkuk dan ketatkan puding ke dalam mangkuk. Pukul mentega ke dalam puding bersama-sama dengan 2 sudu ekstrak vanila.
Untuk hidangan individu, tuangkan puding itu ke dalam ramekin atau hidangan pencuci mulut dan letakkannya pada lembaran penaik atau pan. Tutup setiap hidangan dengan bungkus plastik, menekannya ke puding agar tidak membentuk kulit. Dinginkan hingga sejuk.
Secara alternatif, biarkan puding dalam mangkuk yang lebih besar. Tekan sekeping bungkus plastik di atas permukaan puding untuk menjaga udara daripada membentuk kulit dan kemudian mendinginkan sehingga sejuk.
Teratas puding ini dengan krim disebat dan percikan kepingan maple, kelapa panggang, atau gula-gula kayu manis, jika dikehendaki.
Petua
- Krim Whipped Mudah: Letakkan 1 cawan krim berat atau krim sebat dalam mangkuk yang mendalam. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga puncak lembut telah terbentuk. Masukkan 2 hingga 4 sudu tepung gula dan 1 sudu teh ekstrak vanila. Pukul sehingga membentuk puncak kaku. Buat krim disebat sehampir mungkin; perlindungan dan penyejukan. Sudu pada pencuci mulut sebelum disajikan. Saucier: Ini adalah kuali yang berguna dalam senjata anda. Ia adalah periuk dengan bahagian bawah yang sedikit bulat. Bawah bulat bermaksud semua permukaan boleh dikikis dengan mudah dengan whisk atau sudu, menjadikannya sempurna untuk sos, custard, polenta, oatmeal, dan apa-apa campuran yang cenderung tersekat di sudut-sudut periuk standard.
Tag Resipi:
- puding
- puding butterscotch
- pencuci mulut
- american
