Diana Rattray
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 6 hingga 8 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 358 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 5g | 23% |
| Kolesterol 119mg | 40% |
| Natrium 334mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 51g | 19% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 128mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pembuat ceri buatan sendiri ini bermula dengan ceri kalengan dan topi kek adunan yang akan anda buat dari awal. Ia mudah dilakukan dan anda boleh menggunakan ceri-kalengan sendiri sendiri jika anda mempunyai mereka. Untuk tukang kasut yang terbaik, pilih ceri merah masam. Ketegangan akan datang dan bermain dengan baik dengan topping manis, memberikan anda rasa paling ceri.
Seorang tukang sepatu ditakrifkan sebagai pencuci mulut buah dengan topping seperti biskut. Cobblers mengambil nama mereka dari rupa cobblestone adonan biskuit atau boneka adonan kek disekat sebelum dibakar. Anda tidak perlu bekerja untuk membuat kelebihan yang paling tinggi, dan topping lazat dari celah-celah di topping menjadikannya lebih enak.
Cobblers tidak mempunyai kerak bawah, sehingga mereka sering dibakar di dalam kisi persegi atau bungkus untuk berkhidmat secara tidak rasmi. Setiap hidangan dimasak dan kemudian anda boleh mengatasinya dengan krim atau krim cambuk. Pilihan lain ialah membakar hidangan berasingan dalam ramekin, yang mungkin anda ingin lakukan untuk persembahan yang lebih digilap.
Bahan-bahan
- 2 (16 ounce) tin ceri merah (dalam jus atau air; 32 auns total)
- 3 sudu besar jagung
- 3/4 cawan gula pasir
- Pilihan: pewarna makanan merah, beberapa tetes
- 3 sudu mentega (atau marjerin, ditambah dengan jumlah yang mencukupi untuk merapikan pan baking)
- 2 sudu teh lemon (parut)
- 1/4 sudu teh ekstrak badam
- Untuk Topping:
- 1 cawan tepung serba guna
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- Susu 1/2 cawan
- 1/4 cawan memendekkan
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 telur besar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Tiriskan ceri; rizab 1 cawan cecair.
Dalam periuk sederhana, pasangkan tepung jagung, gula 3/4 cawan, pewarna makanan (jika digunakan), dan cecair rizab daripada ceri tin. Bawa campuran ke dalam mendidih pada api sederhana, kacau sentiasa, dan rebus selama 1 minit. Keluarkan dari haba.
Tambah 3 sudu mentega, kulit limau, ekstrak almond, dan ceri kering ke periuk. Kacau campuran dengan lembut sehingga mentega telah cair.
Gunakan sedikit mentega untuk merapikan kuali penaik persegi 9 inci.
Tuangkan campuran buah ke dalam kuali baking yang disediakan; mengetepikan.
Dalam mangkuk besar, ayam tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Tambah susu, memendekkan, dan vanila; pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi selama 2 minit, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang.
Masukkan telur dan pukul lebih lama selama 1 minit.
Sudu adunan ke atas buah panas di dalam hidangan penaik.
Bakar cobbler ceri dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga topping kek mata kembali apabila ditekan lembut dengan jari. Jika pengisiannya agak sejuk apabila anda menambah adunan, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk kek topping untuk membakar.
Hidangkan cobbler hangat atau pada suhu bilik dengan topping atau ais krim.
Substitusi dan Variasi
Untuk jalan pintas, anda boleh menggunakan dua tin 20-ons ceri mengisi mengisi dan bukannya membuat mengisi dari ceri kaleng. Topping kek akan mengambil sedikit lebih lama untuk membakar jika anda menggunakan pai pengisian atau jika pengisian buatan sendiri benar-benar disejukkan apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar.
Satu lagi jalan pintas adalah menggunakan kek adunan yang berkotak sebagai topping. Tetapi pencampuran sendiri adalah mudah dilakukan dan anda mempunyai kawalan sepenuhnya ke atas bahan-bahan, tanpa bahan tambahan dan pengawet.
Untuk membakar hidangan individu, bahagikan pengisian ke dalam enam ramekin butik dan atas masing-masing dengan satu keenam kek adunan. Letakkannya pada lembaran penaik kerana sesetengah tumpahan mungkin dalam ketuhar. Bakar selama 40 hingga 45 minit.
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- selatan
- musim panas
