The Spruce
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 1 liter (32 hidangan)
Kelapa adalah satu ramuan hebat. Ia boleh diubah menjadi tepung, susu, minyak, mentega, atau krim, dan anda boleh minum air atau hanya makan kelapa seperti itu.
Ia boleh dibeli segar, dicincang dalam pakej atau tin, manis atau tidak gula, dan digunakan sebagai bahan dalam sup, kari, smoothie, pencuci mulut, dan banyak lagi.
Seperti namanya, krim kelapa adalah bahan tebal dan berkrim yang dibuat dengan mengelakkan kelapa yang dicincang dalam air kelapa panas yang digabungkan dengan krim atau susu dan kemudian disejukkan. Ia digunakan sebagai agen penebalan untuk sup, kari, smoothies, atau pencuci mulut.
Krim kelapa boleh didapati di dalam tin di pasar raya (biasanya di lorong makanan antarabangsa), tetapi sebenarnya mudah untuk membuat sendiri di rumah dengan resipi ini menggunakan kelapa parut segar.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 1/2 auns kelapa parut (dari 1 kelapa yang ditanam, air terpelihara)
- Krim berat atau susu keseluruhan (cukup jadi apabila ditambah kepada air kelapa yang dikhaskan itu mengukur 1 liter)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan kelapa parut dalam periuk yang berat dan tutup dengan campuran air kelapa atau campuran kelapa.
The Spruce
Perlahan-lahan bawa ini ke dalam mendidih, kacau sering. Matikan haba, tutup periuk, dan keluarkan dari pembakar. Biarkan sejuk ke suhu bilik.
The Spruce
Letakkan penyaring atau penapis ke atas mangkuk besar. Gariskannya dengan lapisan double cheesecloth yang lembap.
The Spruce
Tuang kelapa yang direndam dengan cecair ke dalam penapis yang dibarisi.
The Spruce
Angkat selimut cheesecloth, tarik tepi bersama-sama, dan kupas kelapa kelapa ke dalam mangkuk.
The Spruce
Baki kelapa yang tersisa boleh kering dan / atau dibakar untuk kegunaan lain.
The Spruce
Tutup dan simpan krim kelapa dan gunakan dalam masa lima hari.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Sekiranya anda tidak dapat mencari atau tidak mahu menggunakan kelapa segar, anda juga boleh membuat krim kelapa daripada kelapa tanpa kalengan yang tidak dikunyah atau dikemas. Jika menggunakan kelapa pekat kaleng atau dikemas, alihkan 12 auns kelapa patah untuk kelapa segar dan gunakan 1 liter krim atau susu. Teruskan seperti yang diarahkan di atas.
Yang mana?
Walaupun mereka boleh digunakan bersama-sama dalam beberapa resipi, jangan keliru santan, air kelapa segar dari kelapa, atau krim kelapa (krim kelapa yang digunakan manis dalam campuran minuman dan pencuci mulut) dengan krim kelapa.
Adakah Kelapa Buah atau Nut atau Biji?
Kelapa adalah makanan serba boleh. Tetapi adakah ia buah atau kacang? Secara teknikalnya, ia adalah satu drupe atau benih kering. Tetapi untuk keperluan kita, ia boleh dipanggil buah, kacang, dan benih. Dan bagi orang yang tidak dikenali, selamat untuk memanggilnya sebagai silang antara buah dan kacang.
Cara Buka Kelapa Segar
Panaskan oven ke 375 F. Letakkan tuala yang dilipat di bahagian bawah mangkuk besar dan letakkan kelapa di atasnya. Hidupkan kelapa supaya berakhir dengan tiga "mata" menghadap ke atas. Gunakan pemutar skru dan daging palet dan tukul lubang ke dua mata. Hidupkan kelapa terbalik di atas bekas yang bersih untuk mengalirkan air. Simpan air yang diliputi dalam peti sejuk sehingga satu minggu.
Letakkan kelapa pada kuali lembaran dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit. Keluarkan. Kelapa harus mempunyai keretakan di beberapa tempat. Menggunakan pisau berbulu seperti pisau dempul atau pisau tiram, pisah keras dari sekam coklat. Kupas sekam coklat dari daging kelapa dengan alat pengupas sayuran bergerigi. Bilas daging kelapa di bawah air sejuk dan keringkan.
Pukul kepingan kelapa dalam pemproses makanan atau dengan tangan. Dinginkan mana-mana kelapa segar yang tidak diguna di dalam bekas yang tertutup selama dua hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, elakkan apa-apa cecair dari kelapa parut dan letakkan di dalam bekas tertutup di peti sejuk sehingga empat bulan. Pastikan untuk meninggalkan ruang kecil di dalam bekas untuk membolehkan pengembangan kelapa.
Tag Resipi:
- kelapa
- krim kelapa
- karibia
- jatuh
