Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: 4 hidangan
Ini rusuk goreng babi yang sihat yang dibakar dengan madu dan sos bawang putih yang lazat. Rusa dipanggang dan kemudian bercampur dengan campuran sos madu. Mereka mengambil masa yang sangat sedikit untuk mempersiapkan, dan hasilnya luar biasa.
Bahan-bahan
- 4 paun rusuk goreng babi
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/2 cawan madu
- 3 sudu cuka sari
- 1/4 cawan kicap
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 325 F (165 C / Gas 3) dan gariskan panci penaik besar atau panci panggang dengan kerajang.
Pertama, keluarkan kulit tirai dari sisi tulang rak tulang rusuk. Kemudahan pisau mentega atau spatula logam sempit di bawah kulit pada satu hujung. Pegang kulit yang longgar dengan tuala kertas atau tuala kain di tangan (tuala akan memegang tangan anda dari tergelincir). Tarik dan kulit harus dikupas dalam satu helai. Jika tidak, gunakan pisau untuk melonggarkan hujung yang berlawanan dan ulangi. Potong tulang rusuk ke dalam bahagian 1 rusuk atau bahagian porsi yang disajikan.
Musim rusuk ganti dengan garam, serbuk bawang putih, dan lada. Susun tulang rusuk dalam kuali penaik yang disediakan. Tutup kuali rapat dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama satu jam, atau sehingga lembut; keluarkan semua lemak dan cecair berlebihan.
Dalam periuk kecil, sediakan madu, cuka, kicap, dan bawang putih. Bawa ke mendidih; Kurangkan haba ke bawah dan kurangkan selama 5 minit.
Meningkatkan suhu ketuhar kepada 350 F (180 C / Gas 4).
Geremis atau sikatkan campuran madu dan sos bawang putih ke atas tulang rusuk ganti dan teruskan bakar yang tidak dijumpai selama 30 minit, sering kali baki.
Variasi
- Gantikan madu dengan sirap maple, gula perang, atau aprikot jika dikehendaki. Tambah 1/2 sudu teh lada cayenne atau pasta bawang putih (sambal) untuk haba. Untuk Rebus Grilled: Bakar rusuk dalam ketuhar dan buat sos seperti yang diarahkan dalam resipi. Daripada membuang dan membakar tulang rusuk yang tidak dijumpai, bagaimanapun, bawa mereka keluar dari ketuhar dan selesaikannya di atas panggangan di atas arang sederhana. Bakar tulang rusuk sehingga lembut, kira-kira 20 hingga 30 minit, berpaling kerap dan basi dengan sos bawang putih madu.
Memberi Cadangan
- Rusa babi sangat baik dengan salad, terutamanya salad kentang atau coleslaw. Kentang dua kali akan membuat apa-apa makanan yang istimewa, atau simpan dengan mudah dengan beberapa kacang panggang yang dibiasakan. Juga, cubalah muffin roti jagung atau biskut panas buttered panas dengan tulang rusuk, dan minum minum bir kegemaran anda atau gelas tinggi teh ais Selatan dengan limau.
Tag Resipi:
- Babi
- hidangan
- selatan
- cookout
