Anita Schecter
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 12 Kuki (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 779 | Kalori |
| 43g | Lemak |
| 89g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 Kuki (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 779 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 43g | 55% |
| Lemak tepu 18g | 90% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Natrium 892mg | 39% |
| Jumlah karbohidrat 89g | 32% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 247mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti Mandel atau cookies Mandel, seperti yang mereka kadang-kadang dipanggil, sering dianggap sebagai makanan Paskah tradisional kerana itu adalah masa apabila pasar raya besar dan kedai runcit biasanya membawa mereka. Kotak biskut roti mandel boleh didapati di bahagian etnik atau bercuti di sebelah pakej matzos, hidangan matzo dan pelbagai hidangan tepung dan produk pengganti tepung. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab bagi pastri ini menjadi hanya cuti bermusim.
Kata mandel adalah bahasa Yiddish untuk badam dan cookies ini selalu berbentuk seperti biskotti Itali. Walaupun mereka mempunyai beberapa konsistensi dan rasa yang sama, biscotti, secara definisi, dua kali dibakar. Roti Mandel, bagaimanapun, hanya dibakar sekali sahaja. Walaupun ia adalah cookie yang kukuh, ia masih lebih lembut daripada biscotti. Mereka boleh dibuat dengan menggunakan produk penaik tradisional atau dengan perubahan untuk Paskah kerana agen tepung dan perpaid yang tidak dibenarkan pada hari itu.
Malah, penggantian kanji kentang dan tepung matzo sukar untuk dijumpai sepanjang tahun kecuali di pasar runcit etnik atau pasaran halal. Tetapi versi tepung cookies ini boleh dibuat pada bila-bila masa dan sentiasa iringan yang sempurna untuk secawan kopi pagi atau periuk teh.
Seperti sepupu biscotti Itali, biskut roti mandel boleh dimakan dengan pelbagai ramuan. Badam adalah tipikal tetapi cip coklat adalah popular kedua. Anda boleh menambah kacang lain, pelbagai jenis coklat, buah-buahan kering dan / atau kulit jeruk untuk membuat cookie yang benar-benar dipesan lebih dahulu. Nikmati bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeza dalam roti mandel anda.
Bahan-bahan
- 3 telur
- 1 gelas gula pasir
- 1 batang (8 sudu besar) mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 1 sudu teh ekstrak badam
- 1/2 garam sudu teh
- 1 3/4 cawan semua tepung tujuan
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 cawan yang dihiris badam
- 2 sudu teh gula pasir (untuk topping)
- 1 sudu teh kayu manis (untuk topping)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Pra-panas oven hingga 350 F.
Menggunakan pendirian atau pengadun tangan, krim bersama-sama telur dan gula sehingga menjadi cerah. Pukul dalam ekstrak mentega dan badam.
Dalam mangkuk yang berasingan, masak bersama garam, serbuk penaik dan tepung semua tujuan (atau, jika membuat versi Paskah, gabungan kanji kentang dan hidangan kek).
Lipat bahan-bahan kering ke dalam basah, kacau dalam badam yang dihiris, dan ternyata pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas kertas. Perhatikan bahawa adunan akan menjadi sangat melekit dan anda akan memerlukan tepung tambahan (atau hidangan kek) untuk membentuknya menjadi roti, kira-kira 3 inci tinggi.
Bakar selama 45 minit.
Kemudian potong, menggunakan pisau serrated, sementara roti masih hangat.
Penyesuaian Resipi
- Untuk membuat Paskah, abaikan serbuk penaik dan gantikan tepung semua tujuan dengan kanji 1/4 cawan dan 1 1/2 cawan kek makan.
Tag Resipi:
- Kuki
- pencuci mulut
- Timur Tengah
- Paskah
